Zdrowe odżywianie

Zdrowe odżywianie staje się coraz popularniejsze. Rośnie liczba osób, które chcą odżywiać się prawidłowo. Zdrowe żywienie odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia, a tym samym determinuje długość życia. Złe nawyki żywieniowe przyczyniają się do wielu chorób cywilizacyjnych – otyłości, cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia oraz nowotworów. Jeżeli chcesz, aby twoja dieta była bez zarzutu, zadbaj o to, by twój nowy, zdrowy jadłospis zawierał produkty spożywcze, które dostarczają białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne.

Podstawowe grupy spożywcze to:
  • Produkty zbożowe i ziemniaki - stanowią główne źródło węglowodanów w postaci skrobi. Ponadto dostarczają witaminy z grupy B oraz składniki mineralne (magnez, potas, fosfor, żelazo). Zawarty w nich błonnik daje uczucie sytości i przyspiesza przemianę materii.
  • Warzywa i owoce - są najlepszym źródłem witamin, składników mineralnych oraz błonnika.
  • Mleko i produkty mleczne (jogurty, kefiry, sery twarogowe) - dostarczają głównie pełnowartościowe białko oraz łatwoprzyswajalny wapń.
  • Mięso, wędliny, drób, ryby, jaja - stanowią cenne źródło pełnowartościowego białka, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (ryby), witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D) oraz B12. Ponadto dostarczają łatwo przyswajalne żelazo.
  • Tłuszcze (masło, śmietana, smalec, słonina, tran, oleje roślinne) - są źródłem zarówno nasyconych, jak i nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz w przypadku olejów roślinnych (słonecznikowy, rzepakowy, oliwa z oliwek) witaminy E
  • Cukier i słodycze (czekolady, herbatniki, ciasta) stanowią źródło zarówno węglowodanów (sacharoza), jak i tłuszczu. Słodycze dostarczają małych ilości witamin i składników mineralnych. Miód pszczeli jest cennym produktem spożywczym, gdyż zawiera łatwo przyswajalne węglowodany (glukoza, fruktoza) oraz substancje bakteriostatyczne.

Warto zapamiętać, że wartość odżywcza produktów spożywczych w znacznej mierze zależy od sposobu i warunków ich przechowywania, a także sposobu przygotowania ich do spożycia. 

Bilansowanie zdrowej diety

Dietetycy już od dawna wskazują, że regularne włączanie orzechów do codziennej diety może mieć wręcz działanie odchudzające.

Orzechy łagodzą cukrzycę!

Jedzenie orzechów może pomagać kontrolować cukrzycę typu II. Orzechy wpływają również pozytywnie na pracę mózgu i zdolności intelektualne.

Żywność ekologiczna

Badania potwierdziły, że żywność funkcjonalna obniża ryzyko zachorowania na wiele groźnych chorób, m.in. choroby układu krążenia, nowotwory, osteoporozę, nadciśnienie, choroby kobiece, cukrzycę.

Żywność funkcjonalna

Żywność funkcjonalna zdobywa coraz większe rzesze zwolenników. W wyniku jej spożywania poprawia się jakość codziennej diety. Jednak co kryje się za tym enigmatycznym pojęciem? Żywność ...

Artykuły Zdrowe odżywianie

Rośliny GMO odporne na środki ochrony roślin są szkodliwe dla karmionych nimi zwierząt. Wchłonięte przez nie pestycydy są toksyczne i mogą powodować poważne szkody w organizmie.

GMO jest toksyczne dla zwierząt!

Zdrowe odchudzanie pozwala osiągnąć wymarzoną sylwetkę bez wielkich wyrzeczeń i szkód dla zdrowia. W okresie odchudzania nie wystarczy sama dieta . Aby zachować upragnioną wagę na stałę, należy ...

Mięśnie proste brzucha pełnią bardzo ważną rolę w organizmie, bowiem odpowiadają one za prawidłowe zginanie naszego tułowia, wzmacnianie tłoczni brzusznej i obniżanie żeber oraz dbają o to, by klatka piersiowa była skierowana do miednicy i współpracowała z mięśniem wydechowym. W pokazanym ćwiczeniu treningowi poddane są także inne części ciała. Mięsień trójgłowy ramienia jest prostownikiem stawu łokciowego, zaś mięsień grzbietu odpowiada za prawidłowe położenie żeber.<br />
<br />
Do przeprowadzenia treningu potrzebna jest piłka lekarska oraz fitness. Pozycja wyjściowa polega na umiejscowieniu pośladków na piłce, ale na jej zewnętrznej stronie. Nogi mają być zgięte w kolanach, a stopy oparte o podłogę, plecy proste, a łopatki ściągnięte. Ćwiczenie polega na łapaniu piłki, którą rzuca partner. Ruch powinien powodować, że ciało odchylać się będzie na tyle, aby plecy prawie dotknęły piłki fitness, kładąc się na niej. Po tym następuje powrót do pozycji wyjściowej i odrzucenie piłki.<br />
<br />
Ćwiczenie to nie tylko rzeźbi wybrane części mięśni, ale także pomaga budować dobrą koordynację.

Racjonalna dieta pozwala organizmowi na sprawne funkcjonowanie i spełnianie wszystkich czynności życiowych. Zdrowe ożywianie oznacza, że dostarczamy organizmowi wszystkich składników odżywczych.

Aby uniknąć chorób układu sercowo-naczyniowego dużą rolę spełnia odpowiedni sposób odżywiania się, który znacząco może obniżyć ryzyko jej wystąpienia. Jak zatem powinna wyglądać zdrowa dieta?<br />
<br />
Kilka zasad wytyczył Instytut Żywności i Żywienia, według którego podstawę w codziennym menu powinny stanowić produkty zbożowe, które powinny być podzielone na 5 porcji. Do tego zaleca się spożywać duże ilości owoców oraz warzyw, zaś ograniczyć tłuszcze, słodycze, cukier oraz sól, która przyczynia się do nadciśnienia tętniczego. W zdrowej diecie warto też postawić na eliminację do minimum picia alkoholu oraz unikanie produktów przyczyniających się do wzrostu poziomu cholesterolu, czyli np. podrobów i jaj.<br />
<br />
Co zatem jeść? Zdrowe nawyki to spożywanie 2 szklanek takich produktów jak np.: kefir, jogurt czy chude mleko (można je zastąpić serami). Do tego w jadłospisie nie powinno zabraknąć chudego mięsa, drobiu, a także roślin strączkowych – 1 porcja dziennie.<br />
<br />
Więcej na temat zdrowej diety powie prof. dr hab. Zbigniew Gaciong, internista.

Jesienią nasz organizm narażony jest bardzo na infekcje wirusowe i bakteryjne, dlatego też powinniśmy szczególnie dbać o siebie w tym okresie. Aby wzmocnić organizm, a zarazem utrwalić zdrowe ...

Większość z nas stara się zdrowo odżywiać. Staramy się przestrzegać odpowiedniej dla nas diety. Należy jednak zachować umiar w zdrowym jedzeniu, bowiem może ono doprowadzić do ortoreksji.

Zdrowe przekąski dla dzieci często trudno jest przeforsować u maluchów, które za najlepszy smakołyk uznają batoniki i chipsy. Warto jednak wpajać dzieciom zdrowe nawyki żywieniowe , które nie ...

Aby podjadanie nie skończyło się nadwagą lub otyłością, warto zadbać, by puste kalorie zastąpić wartościowymi produktami.

Zdrowe przekąski pomagają zaspokoić głód, jaki pojawia się między posiłkami. Powinny one zawierać witaminy oraz składniki odżywcze i stanowić część zdrowej diety opartej na racjonalnym odżywianiu.

Charakter śniadania w dużej mierze uzależniony jest od zwyczajów danego kraju. Na przykład Anglicy spożywają tłuste i wysokokaloryczne śniadania złożone zazwyczaj z sadzonych jajek, kiełbasek, ...

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia.

Zdrowa dieta to nie tylko wartościowe produkty spożywcze zawierające witaminy i składniki mineralne , ograniczona ilość tłuszczów zwierzęcych i minimalna ilość cukru . Właściwe odżywianie to także ...

Wiele osób dbających o zdrowe odżywianie zadaje pytanie, czy mięso jest zdrowe. Potrawy mięsne mogą być zdrowe, lecz nie wszystkie takie są. Jakie mięso jest najzdrowsze? Po które sięgać najczęściej?

Mięso jest źródłem pełnowartościowego białka. Można je podzielić na „czerwone” i „białe” – w zależności od stężenia mioglobiny we włóknach mięśniowych. Zdrowe mięso jest produktem niezbędnym w każdej zbilansowanej diecie. Jeżeli jest jedzone w nadmiarze, może powodować występowanie „złego” cholesterolu we krwi, a w konsewencji poważne choroby układu krążenia (miażdżyca, nadciśnienie, zawał serca). Czerwone mięso zawiera dużo żelaza i witaminy B12, zaś białe jest cennym źródłem wapnia i białka. Wątróbka jest nieocenionym sposobem na starzenie się skóry, ponieważ zawiera witaminy z grupy B.<br />
<br />
Ważne jest, aby mięso było zdrowe i pochodziło z chowów ekologicznych. Takie zwierzęta są hodowane w sposób naturalny, bez dodatkowych wspomagaczy. Mają dostęp do światła i czas na wzrost. Karmy, którymi żywią się zwierzęta, to przede wszystkim trawy i komposty, przygotowane drogą naturalną. Dzięki temu mięso zawiera więcej pełnowartościowego białka i mniej szkodliwych substancji.

Na łamach pisma „Journal of Physiology” opublikowano wyniki badań naukowców z Uniwersytetu Illinois, które wskazują, iż wysokotłuszczowa dieta kobiety w ciąży może przyczynić się do rozwoju ...

Wyniki badań naukowców z Uniwersytetu Illinois wskazują, iż wysokotłuszczowa dieta kobiety w ciąży może przyczynić się do rozwoju cukrzycy u jej dziecka, nawet jeśli sama matka nie cierpi na cukrzycę ani otyłość.

Zdrowe pieczywo powinno być składnikiem każdej diety. Właściwe odżywianie polega na dostarczaniu niezbędnych składników odżywczych , z których wiele znajduje się właśnie w chlebie. Pieczywo ...

Warto zastanowić się nad tym co zjeść i jakie produkty ze sobą połączyć, by zwiększyć pozytywny efekt, jaki wywierają na nasz organizm spożywane produkty.

Odżywiaj się jeszcze zdrowiej!

Bilansowanie zdrowej diety to ważny element prawidłowego żywienia. Właściwe odżywianie to podstawa zdrowia i dobrego samopoczucia. Zdrowa dieta pomaga osiągać dobre wyniki w nauce, pracy i w ...

Świeże warzywa, owoce i rośliny strączkowe to podstawa zdrowej diety. Takie dania są niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.

Dobry sposób na piękne dłonie to zdrowa dieta na paznokcie. Łamliwość paznokci można pokonać dostarczając organizmowi cennych witamin na paznokcie. Jak dbać o paznokcie stosując odpowiednią dietę?

Piękne paznokcie nie wymagają wielkich wysiłków. Wystarczy skoncentrować się na racjonalnym odżywianiu, a to zaprocentuje zdrowymi i mocnymi paznokciami.

Sterole roślinne, czyli tak zwane fitosterole, chronią organizm przed chorobami układu krążenia, obniżają cholesterol LDL, wzmacniają układ odpornościowy i wpływają pozytywnie na pracę wielu narządów.

Nieznane właściwości fitosteroli

Sposób odżywiania ma ogromny wpływ na mikroflorę jelit. Wszelkie zmiany mikroflory mogą mieć następstwa w postaci biegunki, zaparć, zespołu jelita wrażliwego i choroby Leśniowskiego-Crohna.

Dbaj o mikroflorę jelit!

Dieta lecznicza, zgodnie z wymaganiami odpowiednich Komisji FAO i WHO, może być czynnikiem leczniczym, a więc zawierać dany składnik w dużo mniejszej lub większej ilości, lub też zawierać ...

Przepisy dla niemowląt powinny być oparte na zdrowych produktach spożywczych. Karmienie niemowląt odbywa się na dwa sposoby - kupujemy gotowe dania albo przygotowujemy posiłki samodzielnie.

Dieta niemowlaka wymaga prawidłowego doboru składników. Produkty, które wykorzystujemy do przygotowania posiłków, powinny pochodzić z upraw mało nawożonych.

W ostatnich latach temat zdrowego odżywiania stał się bardzo powszechny i modny. Taki trend będzie się utrzymywał ze względu na kojarzenie „zdrowego odżywiania” ze szczupłą sylwetką. Choć od ...