"Superfoods" są lepsze na stres niż produkty, którymi zwykle poprawiamy sobie humor
Zakupy, gotowanie i organizowanie imprez może sprawić, że czas wolny od pracy jest dla nas również stresujący. Gdy mamy do czynienia ze stresem, wiele osób zaczyna poprawiać sobie humor jedzeniem, czy to pikantnym makaronem, czy to miską pełną ulubionych lodów.
Choć badania sugerują, że niektóre pokarmy mogą pomóc zredukować stres, to nie są to produkty o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru, a raczej tzw. "superfoods".
Superfoods to produkty, które mają zapewnić korzyści zdrowotne ponad podstawowe składniki odżywcze.
"Wiele z nich również dąży do zwiększenia glutationu w organizmie - aminokwasu odpowiedzialnego za detoksykację. Więc superfoods odżywiają i detoksykują, i w ten sposób zwalczają stres" - powiedział ekspert ds. stresu Pete Sulack, autor " Unhealthy Anonymous", książki o zarządzaniu stresem i ogólnym samopoczuciu.
Gdy czujemy niepokój, zaleca się, aby jeść jarmuż, brokuły, zielone rośliny liściaste, seler, orzechy, tłuste ryby, takie jak łosoś, fermentowane produkty, jak kimchi, zioła i przyprawy oraz organiczne owoce bogate w witaminę C.
"W badaniach na zwierzętach, witamina C podawana szczurom, które doświadczały stresu, zarówno uniemożliwiała wzrost poziomu kortyzolu, jak i innych fizycznych i / lub emocjonalnych oznak stresu, takich jak utrata masy ciała.
Zwierzęta, które nie otrzymały witaminy C miały trzykrotnie podwyższony poziom kortyzolu w organizmie" - powiedział Sulack. Stres może zwiększyć poziom kortyzolu, hormonu, który zarządza stresem w organizmie.
"Zostały również wykonane badania na ludziach" - powiedział.
Niewielkie badania opublikowane w czasopiśmie "Psychopharmacology" w 2001 roku wskazują, że witamina C, może pomóc obniżyć poziom hormonu stresu u ludzi.
W trakcie badania, 60 zdrowych młodych osób dorosłych otrzymało dzienne dawki witaminy C przez 14 dni, a 60 podawano placebo.
Następnie, naukowcy zmierzyli poziom ciśnienia krwi i kortyzolu u każdej osoby poprzez pobieranie próbek śliny. Odkryli oni, że w porównaniu z grupą placebo, dorośli otrzymujący witaminę C mieli niższe ciśnienie skurczowe krwi, obniżone rozkurczowe ciśnienie krwi i zgłaszali mniej stresu psychologicznego.
"To jak te pokarmy wpływają na nasze samopoczucie, jest aktywnym tematem badań" - powiedziała Kate Brookie, doktorantka psychologii odżywczej na Uniwetrsytecie Otago w Nowej Zelandii.
"Chociaż istnieją biologicznie prawdopodobne sposoby, jak ta dieta może wpływać na stan naszego zdrowia psychicznego, to dokładne mechanizmy działania są wciąż badane" - powiedziała.
"Cała żywność, zwłaszcza owoce i warzywa, dają naszemu mózgowi składniki odżywcze niezbędne dla kluczowych procesów związanych z nastrojem i samopoczuciem" - powiedziała.
Na przykład, witamina C jest zaangażowana w wytwarzanie dopaminy, hormonu wpływającego na samopoczucie związane z motywacją i napędem. Brookie dodaje, że witamina B i węglowodany, są związane z syntezą serotoniny, neuroprzekaźnika, który odgrywa rolę w codziennym nastroju.
"To może być powód, dla którego jedzenie wysokiej jakości i urozmaicona dieta, bogata w owoce i warzywa, dostarcza składników odżywczych, które pozwalają funkcjonować tym systemom optymalnie, co prowadzi do poprawy zdrowia psychicznego" - powiedziała Brookie.
Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.