Cukinia w roli głównej - pyszne przepisy na dania z cukinii

Cukinia to jedno z najlepszych letnich warzyw. Sezon na cukinię rozpoczyna się na początku wakacji i trwa aż do jesieni. Delikatny miąższ cukinii ma mało kalorii, dlatego warto skorzystać z przepisów na cukinię latem. Potrawy z cukinii na obiad można przygotować na wiele sposobów – zrobić z niej placuszki, dodać do leczo albo wrzucić na grilla. Bardzo popularne są również przepisy na cukinię nadziewaną. Choć cukinię nadziewaną można przygotować na różne sposoby, jednak ciężko zachwycić tym daniem. My proponujemy 7 szybkich przepisów na cukinię, które na pewno zaskoczą cię świetnym smakiem.

Co przyrządzić z warzyw dyniowatych?

Przepisy z cukinią w roli głównej - chlebek

Pierwszą potrawą z cukinii jest chlebek. Aby urozmaicić dietę proponujemy dietetyczne ciasto z dodatkiem tartej cukinii. Brzmi dziwnie? Po pierwszym kęsie na pewno zmienisz zdanie na temat tej potrawy z cukinią. Cukinia nadaje ciastu wilgoć i sprawia, że ma odpowiednią konsystencję. Ciasta z warzywami są niskokaloryczne, ponieważ miąższ zastępuje jajka czy masło.

Jak przygotować chlebek z cukinii? Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 3 łyżeczki cynamonu, 3 jajka, 1 szklankę oleju, 1 szklankę cukru, 2 szklanki startej cukinii oraz 1 szklankę ulubionych orzechów i bakalii.

Suche składniki na tę potrawę z cukinią należy przesiać i wymieszać. Jajka utrzeć z cukrem i olejem. Masę jajeczną dodać do mąki, wmieszać cukinię oraz dodatki. Przelać do formy na keksówkę i piec w temp. 170 stopni przez ok. 40 minut. Po tym czasie wyciągamy chlebem z cukinią z pieranika i gotowe.

Przepisy z cukinią w roli głównej - frytki

Masz ochotę na domowy fast food bez wyrzutów sumienia? Zamiast frytek ziemniaczanych smażonych na głębokim oleju, wypróbuj lżejszą wersję – frytki z cukinii z piekarnika.

Przygotowanie takiej szybkiej potrawy z cukinii jest banalnie proste. Zacznij od rozgrzania piekarnika i przygotowania blachy do pieczenia. Cukinię pokrój w słupki, obtocz w jajku, a następnie w chrupiącej panierce z otrębów owsianych i parmezanu. Frytki z cukinii ułóż na blaszce i piecz przez ok. 25 minut. Należy pamiętać, aby wyciągnąć gotowe frytki z cukinii z piekarnika.

Przepisy z cukinią w roli głównej - spaghetti

Kto z nas nie kocha włoskiego makaronu? Niestety, pasta zwykle nie jest dietetycznym daniem. Jeśli dbasz o linię, koniecznie wypróbuj spaghetti cukiniowe. Ta potrawa z cukinii na obiad na pewno przypadnie ci do gustu. Paski z cukinii zastąpią ci makaron, dzięki czemu potrawa będzie lekka i niskokaloryczna. Możesz użyć zwykłej obieraczki do warzyw (uzyskasz w ten sposób kształt tagliatelle) albo specjalnej maszynki (to tzw. spiralizer), dzięki której wyczarujesz z cukinii kształt spaghetti. Do wstążek z cukinii przygotuj aromatyczny sos na bazie pomidorów i świeżych ziół. Po chwili pyszna i niskokaloryczna potrawa z cukinii na obiad jest gotowa.

Przepisy z cukinią w roli głównej - frittata

Potrawy z cukinii są lekkie, ale przy tym sycące i zdrowe. Cukinia jest źródłem witamin A, C oraz K. Jeśli do potrawy z cukinią dodasz inne zdrowe dodatki, uzyskasz pełnowartościowy posiłek. Dobrym przykładem jest frittata z cukinią, czyli omlet z warzywami. To doskonała propozycja na późne niedzielne śniadanie.

Przygotowanie tej potrawy z cukinii zacznij od podsmażenia na oliwie 1 ząbka czosnku. Następnie dorzuć do niego 1 cukinię pokrojoną w talarki, kilka pomidorków koktajlowych i smaż wszystko przez kilka minut. W misce rozmieszaj widelcem 4 jajka, dopraw je solą, pieprzem cayenne i świeżymi ziołami (rozmarynem, tymiankiem i bazylią). Następnie wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż razem przez kolejne 3 minuty. Patelnię z frittatą z cukinią włóż do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że wierzch naszego dania z cukinią jest ścięty.

Przepisy z cukinią w roli głównej - lasagna

Jest to kolejna potrawa z cukinią na obiad we włoskim stylu. Tym razem proponujemy zrobić farsz z cukinii i innych warzyw sezonowych. Podsmaż cebulę, czosnek i dodaj do nich drobno pokrojoną cukinię. Do tej potrawy z cukinią dorzuć sporą garść świeżych ziół i krótko duś sos. Przełóż płaty makaronu warzywnym farszem i dodaj trochę parmezanu. Zamiast beszamelu użyj serka wiejskiego doprawionego gałką muszkatołową i czarnym pieprzem.

Przepisy z cukinią w roli głównej - roladki

Chcesz zabłysnąć na najbliższym garden party? Przygotuj elegancką przekąskę z cukinii. Roladki z cukinii są smaczne i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy cukinię pokroić w długie i szerokie paski (przy pomocy obieraczki do warzyw), a następnie lekko ugrillować. Nadzienie do roladek z cukinii można zrobić z koziego sera, doprawionego świeżymi ziołami (polecamy tymianek). Wystudzone plastry cukinii posmaruj twarożkiem i zwiń w ruloniki. Takie proste danie z cukinii na pewno zachwyci twoich gości.

Przepisy z cukinią w roli głównej - letnia zielona sałatka

Znudziły ci się placki z cukinii? Czas na bardzo zdrowe danie, które zaskoczy cię smakiem. Ta sałatka z cukinią to kwintesencja lata, ponieważ znajdują się w niej najlepsze sezonowe warzywa – rukola, groszek, szparagi, dymka, bazylia i oczywiście cukinia. Wszystkie składniki tego dania z cukinii wystarczy tylko wymieszać i skropić dressingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Przepisy z cukinią w roli głównej - kwiaty cukinii

  Kwiaty cukinii coraz częściej pojawiają się na polskich stołach. Przygotowanie kwiatów cukinii jest bardzo proste. Wystarczy usunąć z kwiatów cukinii ich wnętrze, a następnie kwiaty cukinii można smażyć, zapiekać, grillować, czy udusić. Jednak najpopularniejszym sposobem przyrządzania jest faszerowanie kwiatów cukinii. Wystarczy przygotować odpowiedni farsz, wypełnić nim kwiaty cukinii i upiec. Co ważne kwiaty cukinii doskonale sprawdzają się w słodkich i słonych daniach.

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dania z warzyw
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Dania z warzyw
Dania z warzyw

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Szaszłyczki warzywne to wspaniały i zdrowy pomysł na przystawkę lub lekką przekąskę.

Dania z warzyw

Zupa warzywna

Zupa warzywna

Pyszna zupa warzywna z kurczakiem jest świetnym pomysłem na danie główne lub południową przekąskę.

Dania z warzyw

Risotto po indyjsku

Risotto po indyjsku

Typowa włoska potrawa w indyjskiej odsłonie. To, co najbardziej charakteryzuje danie, to wyśmienite przyprawy i idealny dobór składników.

Dania z warzyw

Warzywa z ryżem

Warzywa z ryżem

Dobrze doprawiona sałatka na bazie ryżu z różnymi warzywami jest z pewnością dobra dla każdego, kto chce dbać o zdrowe odżywianie.

Dania z warzyw

Jajka i tofu w sałatce

Jajka i tofu w sałatce

Orientalne tofu i swojskie jajka mogą stworzyć udane połączenie w ciekawym przepisie na sałatkę.

Dania z warzyw

Faszerowane papryki

Faszerowane papryki

Papryka w takim wydaniu jest z pewnością oryginalnym pomysłem na zachęcającą przystawkę lub przekąskę. Łatwo się przyrządza i niesamowicie smakuje.

Dania z warzyw

Pizza warzywna

Pizza warzywna

Typowa włoska pizza zawsze zawiera mnóstwo warzyw. Najlepsze w tym daniu jest to, że można układać na cieście takie składniki, na jakie ma się tylko ochotę!

Dania z warzyw

Purée ziemniaczane

Purée ziemniaczane

Proste, codzienne składniki dają smaczną, niecodzienną potrawę. Purée z ziemniaków z dodatkiem warzyw to zdrowe danie na każdą porę dnia.