2 z 6Rola układu odpornościowego

Reakcje alergiczne są regulowane przez układ odpornościowy, wyglądają więc bardzo podobnie bez względu na to, na co jesteśmy uczuleni. System immunologiczny reguluje ilość przeciwciał, które zwalczają bakterie i wirusy. – Kiedy osoba ma alergię pokarmową, jej organizm błędnie identyfikuje białka pochodzące z żywności jako te niebezpieczne – wyjaśnia Bruce Lanser, alergolog. Przeciwciało o nazwie immuglobulina E (igE) atakuje te białka, co prowadzi do reakcji alergicznych takich jak wysypka, pokrzywka, trudności w oddychaniu, świszczący oddech, kichanie i trudności w przełykaniu.