Drożeje i szybko znika. Na targach ze świecą szukać

O problemie przekonał się pan Michał z Warszawy, który wybrał się na targ po czarną porzeczkę na dżem. Planował kupić 10 kg owoców, ale na całym targowisku znalazł tylko jedno stoisko z porzeczką. - Obszedłem cały targ i znalazłem tylko jedno stoisko, na którym była porzeczka. Cena była bardzo przystępna, 24 zł za kilogram. Problem w tym, że sprzedawczyni miała tylko 2 kg, dokładnie tyle, ile mieściło się w koszyku - mówił w rozmowie z "Faktem".

Sprzedawczyni przekazała mu numer telefonu do swojej mamy i poprosiła, by zadzwonił kilka dni później. Dopiero wtedy miało się okazać, czy uda się zebrać kolejną partię owoców. - Mam zadzwonić około wtorku. Wtedy okaże się, czy w ogóle coś będzie i ile to będzie kosztowało - dodał pan Michał.

Braki czarnej porzeczki widać również w hurcie. Jeden ze sprzedawców powiedział rozmówcy "Faktu", że na rynku w Broniszach kilogram owoców kosztował wcześniej nawet 60 zł. - Żeby zarobić, to musiałbym po 80 zł sprzedawać, a kto to za tyle kupi? - miał usłyszeć pan Michał. Takie stawki sprawiają, że przygotowanie większej liczby słoików dżemu, soku czy konfitury może kosztować znacznie więcej niż w poprzednich sezonach.

Maciej Kmera, ekspert rynku hurtowego w Broniszach, potwierdził w rozmowie z "Faktem", że porzeczka jest trudno dostępna. - Dziś (13 lipca) wyjątkowo było jej więcej, a ceny wynosiły od 25 zł za kilogram za porzeczkę sprzedawaną luzem w łubiankach do 35 zł za kilogram owoców konfekcjonowanych i sortowanych w opakowaniach po 250 gramów - wyjaśnił.

Ekspert nie spodziewa się jednak wyraźnej poprawy podaży. - Raczej nie ma co liczyć na większe ilości. To wynik "ugotowania" plantacji przez upały - podsumował.

Czarna porzeczka jest ceniona przede wszystkim za wysoką zawartość witaminy C, która wspiera odporność i pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Owoce dostarczają także błonnika, potasu oraz antocyjanów odpowiadających za ich ciemny kolor. Związki te mogą wspierać układ krążenia, a błonnik pomaga w prawidłowej pracy jelit.

Źródło: Fakt