Codziennie pili kefir. Po miesiącu sprawdzili ciśnienie

Najwięcej uwagi poświęca się wpływowi kefiru na ciśnienie skurczowe, czyli pierwszą wartość pojawiającą się podczas pomiaru. To właśnie ten parametr jest jednym z najważniejszych wskaźników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. W jednym z badań osoby z nadciśnieniem, które przez cztery tygodnie codziennie wypijały około 250 ml kefiru, odnotowały spadek ciśnienia skurczowego. Jednocześnie nie zaobserwowano istotnych zmian ciśnienia rozkurczowego.

Kefir jest produktem fermentowanym zawierającym żywe kultury bakterii oraz drożdży. W czasie fermentacji powstają również bioaktywne peptydy, czyli związki, które mogą oddziaływać na organizm. Niektóre z nich wykazują działanie przypominające mechanizm inhibitorów konwertazy angiotensyny (ACE) - leków powszechnie stosowanych w terapii nadciśnienia. Choć efekt jest znacznie słabszy niż w przypadku farmakoterapii, może sprzyjać rozszerzaniu naczyń krwionośnych i ułatwiać przepływ krwi.

Coraz więcej badań wskazuje, że mikrobiota jelitowa odgrywa ważną rolę nie tylko w trawieniu, ale także w regulacji pracy układu krążenia. Kefir dostarcza probiotyków, które pomagają utrzymać prawidłową równowagę bakterii jelitowych. Badania przeprowadzone na zwierzętach sugerują, że poprawa kondycji mikrobiomu może wpływać na komunikację między jelitami a mózgiem.

Dzięki temu organizm skuteczniej reguluje ciśnienie tętnicze, a jednocześnie zmniejsza się stan zapalny i poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Kolejnymi czynnikami sprzyjającymi rozwojowi nadciśnienia są właśnie przewlekły stan zapalny oraz stres oksydacyjny, czyli nadmiar wolnych rodników uszkadzających komórki.

Badania wskazują, że regularne spożywanie kefiru może obniżać poziom markerów stanu zapalnego, takich jak białko C-reaktywne (CRP). Napój wykazuje również silne właściwości przeciwutleniające, nawet większe niż tradycyjny jogurt. Może to wspierać produkcję tlenku azotu, substancji odpowiedzialnej za rozluźnianie naczyń krwionośnych oraz chronić ich ściany przed uszkodzeniami.

Korzyści z picia kefiru mogą wynikać nie tylko z jego bezpośredniego wpływu na układ krążenia. W badaniach osoby regularnie spożywające ten napój odnotowywały również spadek masy ciała, wskaźnika BMI oraz obwodu talii. Ponieważ nadwaga i otyłość należą do najważniejszych czynników zwiększających ryzyko nadciśnienia, nawet niewielka redukcja masy ciała może sprzyjać poprawie wartości ciśnienia.

Mimo obiecujących wyników naukowcy zachowują ostrożność. Analizy obejmujące dotychczas opublikowane badania pokazują, że wpływ kefiru na ciśnienie tętnicze nie zawsze jest jednoznaczny. Różnice dotyczą między innymi liczby uczestników, czasu trwania badań oraz stanu zdrowia badanych osób.

Kefir może być wartościowym elementem zdrowej diety, ale nie zastąpi leczenia zaleconego przez lekarza. W przypadku nadciśnienia podstawą pozostają odpowiednio dobrane leki, aktywność fizyczna, ograniczenie soli oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała. Regularne picie kefiru może natomiast stanowić jedno z działań wspierających zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Źródło: European Journal of Public Health, Journal of Nutritional Biochemistry