Odchudzająca dieta "wegańska"

Jeszcze do niedawna zakładaliśmy, że weganie to tylko te osoby, które nie jadają mięsa i nabiału ze względów ideologicznych. Dzisiaj – za sprawą Hollywood – coraz częściej przechodzimy na (wegańską) dietę, aby zrzucić zbędne kilogramy oraz zdrowo się odżywiać. Szacuje się, że za sprawą popularnej wśród gwiazd diety (wegańskiej), którą stosują między innymi aktorka Natalie Portman i projektantka mody Stella McCartney, w ciągu pięciu lat aż 19% z nas porzuci jedzenie steków i żeberek w imię wymarzonej, szczuplejszej sylwetki.

Polecane wideo:

1. Zalety diety wegańskiej

Dzięki niskokalorycznej, (wegańskiej) diecie można pozbyć się nawet kilograma tygodniowo. Amerykańscy naukowcy dowiedli także, że produkty zbożowe i warzywa skutecznie hamują głód. W 2007 roku była modelka, Kim Barnouin, zainspirowana efektywnym chudnięciem na wegańskiej diecie, napisała znany dzisiaj poradnik dla kobiet dążących do perfekcji pod znamiennym tytułem „Skinny Bitch” („Chuda Zołza”). Podobno słynna z wychudzonej sylwetki brytyjska piosenkarka Victoria Beckham przeczytała książkę od deski do deski i sumiennie poddała się wszelkim regułom przedstawionym w poradniku.

Jednak dla wielu odchudzających się całkowite wyrzeczenie się mięsnych produktów, serów czy jajek nie jest wcale takie proste, dlatego dzisiaj mówimy o weganach na pół etatu, czyli ludziach, którzy odchudzają się na diecie (wegańskiej), ale od czasu do czasu pozwalają sobie na pasztet, szynkę czy żółty ser. W Ameryce odchudzająca dieta (wegańska) jest tak popularna, że o ludziach, którzy jej przestrzegają, mówi się weganie agnostycy. Według futurologa Jody Turner, w najbliższej przyszłości ludzie będą przechodzić na weganizm nie z miłości do zwierząt i do ekologii, a z chęci zadbania o siebie, schudnięcia i przestrzegania diety, która nie powoduje tycia.

Dieta (wegańska) jest lekkostrawna i nie powoduje uczucia przejedzenia. W Hollywood cieszy się taką popularnością, że gwiazdy wynajmują prywatnych dietetyków, aby ci ułożyli dla nich jak najzdrowsze warianty diety prawie wegańskiej, czyli z bardzo małą ilością mięsa i nabiału.

2. Zasady odchudzającej diety „wegańskiej”

Dziennikarz „The New York Times” - Mark Bittman - w poradniku „Food Matters” wytłumaczył, na czym ma polegać ta niby wegańska dieta, której wyznawców nazwał: weganie, ale tylko do kolacji. Zasady diety polegają na tym, że przez cały dzień nie je się w ogóle mięsa ani nabiału, natomiast podczas kolacji można złamać regułę i pozwolić sobie na porcję kurczaka czy wołowiny. Autor poradnika sam przestrzega prawie bezmięsnej diety i chwali się, że dzięki niej stracił kilkanaście kilogramów. Bittman radzi, aby dietę rozpoczynać pomału, a pierwszym krokiem powinno być śniadanie. Zamiast jajek, szynki czy bekonu dziennikarz zaleca owsiankę.

Bittman dodaje również, że nie potrafiłby wyrzec się całkowicie mięsa, dlatego weganizm na pół etatu, kiedy od czasu do czasu można skusić się na kawałek sernika, bardzo mu odpowiada. Mark Bittman w książce „Food Matters” przedstawia również żelazne zasady tej mało restrykcyjnej diety (wegańskiej):
1. Jedz jak najmniej mięsa. Pół kilograma produktów mięsnych na tydzień to maksimum. Należy również ograniczać spożycie jajek i serów. Ważne jest, aby mięso i nabiał jeść tylko na kolację. Można natomiast pić kawę z mlekiem.
2. Jedz jak najwięcej warzyw i owoców pod każdą postacią: warzywa mogą być gotowane lub surowe, owoce świeże lub suszone.
3. Za każdym razem, kiedy możesz zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego warzywami, owocami lub zbożami, to punkt dla ciebie.
4. Wsłuchaj się w swoje ciało. Tracisz kilogramy i dobrze się czujesz? Zatem nic nie stoi na przeszkodzie, aby dalej kontynuować dietę niby wegańską. Jeśli nie chudniesz, to prawdopodobnie trzeba ograniczyć spożycie alkoholu i przekąsek.
5. Suplementuj swoją dietę witaminą B12.

3. Przykładowy jadłospis w diecie prawie wegańskiej

Wersja 1

  • Śniadanie: muesli ze świeżymi owocami i mlekiem sojowym.
  • Lunch: zupa marchewkowa, przecier z marchewek, cebuli, ziemniaków, pietruszki.
  • Przekąska: tortille z sosem salsa.
  • Kolacja: grilowane warzywa oraz pierś z indyka.

Wersja 2

  • Śniadanie: koktajl owocowy. Składniki: jagody, pół banana, mleko sojowe, pół szklanki soku jabłkowego, miód do smaku. Jeden pełnoziarnisty tost.
  • Lunch: hummus z chlebem typu pita, sałata.
  • Przekąska: garść orzechów.
  • Obiad: grillowane warzywa, grillowany łosoś, brązowy ryż.

Polecane wideo:

Komentarze (72)
~kass
~kass

to, to się nie powinno nazywać dietą wegańską. Ja mam taki styl życia, i nigdy nawet na święta nie zjadłam ryby, mięsa i niczego co jest pochodzenia zwierzęcego nawet czekolad nie jem. Nie wiem o co chodzi w tym vlogu, ale wegan który je mięso itp. to nie wegan.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
najnowsze pytania

grupy wsparcia i fora dyskusyjne

Artykuły Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Zdrowa dieta wegetariańska

Zdrowa dieta wegetariańska

Warzywa w diecie wegetariańskiej Dieta wegetariańska ma wiele zalet. Osoby, które wyrzuciły ze swojego jadłospisu mięso, rzadziej cierpią na nadwagę i otyłość.

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska

na spożywaniu wyłącznie pokarmów pochodzenia roślinnego. Obecnie wegetarianizm częściej wynika nie tylko z poglądów filozoficznych, ale również z chęci (...) prowadzenia zdrowego stylu życia i dbałości o sylwetkę. Odmiany...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia - czy bycie wegetarianinem musi się wiązać z niedokrwistością, spowodowaną niedoborem żelaza lub witaminy B12? Wegetarianizm (...) . Dlatego wegetarianie nie powinni zapominać o włączeniu do swojej...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

5 naukowo udowodnionych faktów na temat wegetarianizmu

5 naukowo udowodnionych faktów na temat wegetarianizmu

z badań, skutkiem przejścia na wegetarianizm jest utrata masy ciała, nawet jeśli nie jest to główny cel zmiany nawyków żywieniowych. Początkowo (...) wegetariańskiej jest jej pozytywny wpływ na kondycję układu krążenia,...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Wegetarianie rzadziej chorują na serce

się o zbawiennym wpływie diety wegetariańskiej na ludzkie serce. Dowodem tego są liczne badania naukowe, przeprowadzane w wielu rejonach świata, na najbardziej

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

5 oznak, że powinieneś rozstać się z dietą wegetariańską

5 oznak, że powinieneś rozstać się z dietą wegetariańską

, ale także dlatego, że stało się to po prostu modne - o swoim wegetarianizmie i jego cudownym wpływie na umysł i ciało głośno mówią gwiazdy i celebryci (...) Ekstremalne diety cieszą się w obecnie dużą popularnością....

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Dieta wegetariańska dla dzieci

Dieta wegetariańska dla dzieci

Jeśli jesteś zdeklarowaną wegetarianką, zapewne chciałabyś, by twoje dziecko również nie spożywało mięsa. Być może obawiasz się jednak, że dieta bezmięsna nie będzie korzystna dla malucha. Mamy dla ciebie dobrą wiadomość - dzieci mogą obyć się...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

naukowe wykazały, że u osób propagujących wegetarianizm istnieje mniejsze ryzyko zapalenia uchyłków jelit. Dieta wegetariańska a zapalenie (...) może wywrzeć pozytywny wpływ na organizm. Należy pamiętać jednak,...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Niedobór witamin

, jak: otyłość, choroba wieńcowa, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, niektóre rodzaje chorób nowotworowych. Wegetarianizm wiąże (...) jest również mała zawartość soli, która jest przyczyną rozwoju nadciśnienia. Wegetarianizm...