Jesz codziennie jajka? Zobacz, co robią z twoim ciałem

O korzyściach płynących z takiej diety opowiada na swoim Instagramie dr Saurabh Sethi, indyjski gastroenterolog i absolwent prestiżowych uniwersytetów Harvarda oraz Stanforda. Lekarz wyjaśnia, co dokładnie dzieje się z organizmem, gdy jemy jajka codziennie przez 14 dni.

Szykujesz się do egzaminu, a może chcesz "zagiąć" rodzinę podczas dyskusji przy świątecznym stole? Codzienne jedzenie jajek to świetny pomysł, ponieważ zawarte w nich substancje aktywnie wspierają pracę mózgu.

Jajka są bogate w cholinę. Składnik ten pomaga organizmowi wytwarzać acetylocholinę – neuroprzekaźnik kluczowy dla pamięci i koncentracji. – Regularne spożycie może sprzyjać sprawniejszemu myśleniu i lepszej zdolności do skupienia uwagi – tłumaczy dr Sethi.

A co z "dobrym" i "złym" cholesterolem? Jajka do niedawna kojarzyły się głównie z tym pierwszym. Jednak, jak zauważa dr Sethi, wbrew obiegowej opinii, jajka są dobrym wyborem nawet wtedy, gdy musimy uważać na profil lipidowy. U wielu osób mogą one faktycznie zwiększać poziom cholesterolu, ale mowa tu o frakcji HDL, znanej jako ten "dobry" cholesterol. Oznacza to, że jajka stanowią wartościowe uzupełnienie zrównoważonej diety.

Żółtka jaj zawierają luteinę i zeaksantynę. Te potężne przeciwutleniacze chronią oczy, filtrując szkodliwe światło niebieskie emitowane m.in. przez ekrany smartfonów. – Ponadto pomagają one utrzymać wzrok w dobrej kondycji przez długie lata – podkreśla indyjski lekarz.

Jajka, które zbyt długo leżały w lodówce, mają charakterystyczny zapach. To sprawka siarki zawartej w aminokwasach. Okazuje się, że ten pierwiastek ma kluczowe znaczenie dla zdrowego wyglądu. Dzięki zawartości siarki aminokwasy te pomagają organizmowi produkować keratynę – białko będące fundamentem mocnych włosów, zdrowej skóry i twardych paznokci.

Świąteczne stoły bywają areną gorących dyskusji. Wiedzą o tym zwłaszcza weganie, którzy muszą tłumaczyć, dlaczego nie dzielą się tradycyjnym jajeczkiem. Zanim ten tekst posłuży komuś za argument przeciwko nim, warto pamiętać, że istnieją zdrowe, roślinne alternatywy.

Osobom na diecie roślinnej dr Sethi sugeruje zastąpienie jajek produktami na bazie soi, takimi jak tofu, tempeh czy edamame. To one, pod względem wartości odżywczych, są najbliżej jajek i spokojnie mogą je zastąpić nawet w czasie Wielkanocy. 

Źródło: ndtv.com