Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (872 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Kminek zwyczajny – zastosowanie, właściwości

Avatar placeholder
27.07.2023 15:49
Kminek zwyczajny kwitnie w maju lub czerwcu
Kminek zwyczajny kwitnie w maju lub czerwcu (Adobe Stock)

Kminek zwyczajny, inaczej kmin polny czy karolek jest pospolitą rośliną występującą w Afryce, Azji oraz Europie. To dwuletnia roślina z charakterystycznymi kwiatostanami w postaci baldachimów i owocami o wydłużonym, lekko wygiętym kształcie z podłużnymi bruzdami. Stosuje się ją zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Na co pomaga?

spis treści

1. Co to jest kminek zwyczajny?

Kminek zwyczajny (Carum carvi L.) to gatunek rośliny dwuletniej należący do rodziny selerowatych (Apiaceae). Gdzie rośnie? Naturalny zasięg występowania obejmuje Tunezję, kraje Azji i Europy. Rośnie na łąkach, przydrożach, miedzach i pastwiskach. Poza tymi obszarami spotykany jest w uprawie lub zdziczały. W Polsce jest pospolity, również uprawiany.

Nazwy ludowe i zwyczajowe kminku to karolek, karolek pospolity, karulek, karulek pospolity, kmin polny, kinin czy karba. Jego owoce zostały znalezione w budowlach z epoki neolitu. To jedna z najstarszych znanych przypraw.

Kminek – uprawa

Zobacz film: "Te zioła wspomogą pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego"

Roślina w uprawie wymaga żyznych, wilgotnych i ciepłych gleb. Z czego powstaje kminek? Jest uprawiany z siewu nasion do gruntu.

Kminek jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku tworzy naziemną rozetę z liści i korzeń spichrzowy. W drugim roku wytwarza długą łodygę, osiągającą wysokość do 1 m. Zbiór kminku odbywa się w drugim roku, w pierwszej połowie lipca.

Owoce zbiera się dojrzałe. Są czerwono-brunatne, mają charakterystyczny, podłużny kształt przypominający nasiona. Kminek kwitnie w maju lub czerwcu. Posiada małe, białe kwiaty zebrane w baldachy. Co interesujące, korzeń wykształcany w pierwszym roku wegetacji nadaje się do spożycia. Jest przyrządzany podobnie do korzenia marchwi.

2. Zastosowanie kminku w kuchni

Kminek zwyczajny to roślina przyprawowa, ale i lecznicza. Ponieważ jej nasiona mają aromatyczny zapach i lekko piekący, korzenny smak, wykorzystuje się go je do przyprawiania:

  • kapusty i innych warzyw wzdymających,
  • potraw smażonych lub tłustych, innych ciężkostrawnych potraw,
  • mięs, zwłaszcza tłustych,
  • sałatek,
  • sosów,
  • past warzywnych,
  • pieczywa,
  • sera,
  • paluszków i pasztecików,
  • zup grzybowej, ziemniaczanej, barszczu,
  • alkoholu – wódek (kminkówka) i likierów (alasz).

3. Owoc kminku – właściwości lecznicze

Surowiec zielarski wykorzystywany w medycynie naturalnej stanowi owoc kminku (Carvi fructus), który zawiera olejek kminkowy o przyjemnym zapachu i lekko piekącym smaku. Jego głównym składnikiem jest karwon i limonen.

Substancja działa głównie w obrębie przewodu pokarmowego:

  • ma działanie przeciwskurczowe na mięśnie gładkie jelit i przewodów żółciowych,
  • działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwpasożytniczo,
  • zwiększa dopływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy,
  • pobudza wydzielanie soku żołądkowego,
  • ułatwia usuwanie gazów z jelit, działa wiatropędnie,
  • zmniejsza uczucie pełności w żołądku,
  • ułatwia trawienie tłuszczów (powoduje wzrost produkcji żółci),
  • poprawia trawienie.

Z tego względu owoc kminku jest stosowany przy:

  • spastycznych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych,
  • nudnościach,
  • niestrawności,
  • wzdęciach,
  • nadmiernej fermentacji,
  • nieregularnych wypróżnieniach,
  • kolce niemowlęcej (powyżej 6. miesiąca życia),
  • zaburzeniach trawienia u dzieci i osób starszych,
  • braku łaknienia (owoce kminku poprawiają trawienie oraz wzmagają apetyt).

Co ciekawe, kminek działa także pobudzająco na laktację, wykazuje również działanie moczopędne.

Kminek zwyczajny można kupić zarówno jako przyprawę, ale i w formie mieszanek ziołowych poprawiających trawienie, płynnych preparatów złożonych usprawniających pracę układu pokarmowego (wyciągi alkoholowe), tabletek na niestrawność czy problemy z wypróżnianiem.

Jak przygotować napar z kminku? Wystarczy jedną łyżkę zmielonego kminku zalać szklanką gorącej wody, przykryć i odstawić na kwadrans.

Olejek z kminku – stosowanie zewnętrznie

Olejek z kminku można stosować także zewnętrznie jako:

  • środek przeciwbakteryjny, przeciwgrzybiczy i przeciwpasożytniczy,
  • lek pomagający pozbycie się świerzbu,
  • niwelowanie cellulitu.

Ponadto kminek jest składnikiem ziołowych past do zębów i płynów do płukania jamy ustnej, który pozwala usunąć przykry zapach z ust.

4. Kminek zwyczajny – przeciwwskazania i środki ostrożności

Owoc kminku nie powinien być stosowany u osób zmagających się z kamieniami żółciowymi, zapaleniem dróg żółciowych i chorobami wątroby. Wyciągi alkoholowe mogą zażywać wyłącznie osoby dorosłe.

Należy pamiętać, że kminek nasilać działanie leków przeciwcukrzycowych, uspokajających i moczopędnych.

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze