Może obniżyć "zły" cholesterol. Włącz do codziennej diety

Wysoki poziom LDL sprzyja odkładaniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach, a to z czasem zwiększa ryzyko zawału, udaru i innych chorób układu krążenia. Dlatego tak duże znaczenie ma nie tylko leczenie, ale też codzienne wybory żywieniowe. Trzeba jednak jasno podkreślić, że produkty spożywcze mogą być wsparciem, a nie zamiennikiem leków.

Eksperci British Heart Foundation zwracają uwagę, że jednym z najlepiej przebadanych składników wspierających obniżanie cholesterolu jest owies. Zawarty w nim beta-glukan tworzy w przewodzie pokarmowym substancję o konsystencji żelu, która wiąże kwasy żółciowe i ogranicza ich ponowne wchłanianie. W efekcie wątroba musi zużyć więcej cholesterolu krążącego we krwi do produkcji żółci. To właśnie dlatego owsianka od lat pojawia się w zaleceniach dla osób z podwyższonym cholesterolem.

Duża analiza 58 badań kontrolowanych, opublikowana na łamach "British Journal of Nutrition", wykazała, że osoby w średnim wieku, które przez 3 do 12 tygodni codziennie spożywały 3,5 g beta-glukanu pochodzącego z owsa, obniżyły poziom LDL, czyli "złego" cholesterolu, średnio o 4,2 proc. względem osób, które nie uwzględniały go w jadłospisie.

Drugą grupą składników, które budzą zainteresowanie specjalistów, są sterole i stanole roślinne. Dodaje się je m.in. do niektórych margaryn, jogurtów czy napojów mlecznych. Ich działanie polega na tym, że konkurują z cholesterolem o wchłanianie w jelitach, dzięki czemu jego mniejsza ilość trafia do krwiobiegu. Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyków podkreśla, że "w połączeniu ze zdrową dietą spożywanie produktów dostarczających około 2 g stanoli i steroli roślinnych dziennie wykazano, że obniża poziom cholesterolu we krwi".

Eksperci studzą jednak nadmierny entuzjazm. BHF wyraźnie zaznacza, że "choć sterole i stanole roślinne mogą obniżać poziom cholesterolu, nie przeprowadzono badań klinicznych pokazujących, że zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru". To ważna różnica, bo właśnie dlatego nie można stawiać ich na równi ze statynami. Najrozsądniejsze podejście pozostaje więc bez zmian: leki zgodnie z zaleceniem lekarza, a obok tego dieta bogata w błonnik, więcej produktów roślinnych, aktywność fizyczna i mniej tłuszczów nasyconych. W praktyce to właśnie taki zestaw daje sercu największą ochronę.

Źródło: Daily Express