Naturalne wsparcie dla wątroby. Wystarczy połączyć z wodą

Wstępne wyniki badań przeprowadzonych na myszach oraz niewielkich grupach pacjentów sugerują, że ocet jabłkowy (ang. Apple Cider Vinegar – ACV) może mieć korzystny wpływ na zdrowie wątroby – szczególnie u osób z metabolicznie uwarunkowaną stłuszczeniową chorobą wątroby (MAFLD) oraz jej bardziej zaawansowaną postacią, czyli metabolicznym zapaleniem wątroby z włóknieniem (MASH). Efekt może wynikać m.in. z modulacji mikrobioty jelitowej oraz aktywacji enzymów związanych z spalaniem tłuszczów (np. AMPK, PPAR-α) - wskazują badacze na łamach "Nutrients".

Z kolei metaanaliza 9 randomizowanych prób klinicznych, które opublikowano na łamach "BMC" wykazała, że regularne spożywanie ACV przez co najmniej 8 tygodni może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, glukozy na czczo i HBA1C – szczególnie u osób z cukrzycą typu 2.

Niektóre osoby stosują ocet jabłkowy w formie napoju, rozpuszczając łyżkę octu w szklance wody i pijąc przed posiłkiem. Zanim jednak zdecydujesz się na taki krok, skonsultuj się z lekarzem, szczególnie jeśli zmagasz się z chorobami wątroby lub przyjmujesz leki i suplementy.

Zobacz także: Jak się pozbyć oponki z brzucha? Są trzy proste napoje, które pomogą wyeliminować niechciane fałdki

Insulinooporność, czyli zmniejszona wrażliwość komórek na działanie insuliny, sprzyja wzrostowi poziomu glukozy we krwi i odkładaniu tłuszczu w wątrobie. Jest to jeden z kluczowych czynników rozwoju MAFLD.

W badaniach na zwierzętach zaobserwowano, że ocet jabłkowy może w niewielkim stopniu poprawiać wrażliwość na insulinę, prawdopodobnie dzięki spowolnieniu wchłaniania cukru z przewodu pokarmowego i ograniczeniu gwałtownych skoków insuliny po posiłkach.

Nawet niewielka utrata masy ciała może znacząco zmniejszyć ilość tłuszczu w wątrobie i zahamować stan zapalny. Istnieją przesłanki, że ocet jabłkowy może wspomagać ten proces. W jednym z badań osoby przyjmujące codziennie niewielkie dawki kwasu octowego (5-15 ml, rozcieńczonego w wodzie) odczuwały większe uczucie sytości, co przekładało się na mniejsze spożycie kalorii. Sugerowano też, że ocet może przyspieszać metabolizm i zmniejszać odkładanie tłuszczu.

Warto jednak podkreślić, że uczestnicy badania łączyli spożycie octu ze zdrową dietą i regularną aktywnością fizyczną. Sam płyn prawdopodobnie nie przyniósłby takich efektów. Skuteczność tego podejścia wymaga dalszych potwierdzeń.

Zobacz także: 3 sprawdzone i naturalne metody walki z nadciśnieniem. Znasz je?

Zaburzenia lipidowe, takie jak podwyższony poziom LDL oraz trójglicerydów, mogą pogłębiać stłuszczenie wątroby. Niektóre badania sugerują, że ocet może pomagać w poprawie profilu lipidowego, obniżając poziom trójglicerydów i cholesterolu.

Włączenie go do codziennej diety (np. przez dodanie do wody lub potraw) może wspierać zdrowie wątroby, zwłaszcza jeśli towarzyszy mu zdrowe odżywianie, ruch i, w razie potrzeby, leczenie farmakologiczne. W każdym przypadku warto zasięgnąć opinii lekarza.

Jeśli chcesz wprowadzić ocet jabłkowy do swojej diety, pamiętaj o jego silnym działaniu kwasowym. Nie zaleca się picia go w formie tzw. "shotów", ponieważ może to prowadzić do erozji szkliwa zębów i podrażnienia przewodu pokarmowego. Bezpieczniejszą opcją jest rozcieńczenie 1-2 łyżek płynu w dużej ilości wody i wypijanie przed posiłkiem.

Zaleca się rozpoczęcie od mniejszej dawki i obserwację reakcji organizmu. Przed włączeniem tego nawyku na stałe do diety, warto skonsultować się z lekarzem.

Choć ocet jabłkowy może wspierać zdrowie, nie każdy powinien go stosować. Osoby z przewlekłą chorobą nerek, wrzodami żołądka, refluksem lub innymi zaburzeniami przewodu pokarmowego powinny zachować szczególną ostrożność ze względu na wysoką kwasowość octu.

Również osoby przyjmujące leki, np. przeciwcukrzycowe lub na serce, powinny porozmawiać z lekarzem przed jego użyciem, ponieważ ocet może wpływać na poziom cukru i potasu we krwi oraz wchodzić w interakcje z niektórymi substancjami.

Stosując ocet jabłkowy, warto mieć na uwadze potencjalne interakcje z lekami (np. insuliną, lekami moczopędnymi) i innymi produktami spożywczymi. Spożywanie octu z innymi kwaśnymi pokarmami może zwiększyć ryzyko podrażnień żołądka i szkliwa zębów.

Aby zmniejszyć te zagrożenia, zawsze należy rozcieńczać ocet wodą i unikać jego spożywania na pusty żołądek. Wszelkie zmiany w suplementacji lub leczeniu należy omawiać z lekarzem.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Web MD
2. Nutrients, Apple Cider Vinegar Powder Mitigates Liver Injury in High-Fat-Diet Mice via Gut Microbiota and Metabolome Remodeling
3. BMC Complementary Medicine and Therapies