Stosują dietę keto. Kardiolog mówi, jakie są skutki

Dieta ketogeniczna, nazywana również dietą keto, to dziś jedna z najmodniejszych diet. Opiera się na radykalnym ograniczeniu węglowodanów, zwykle do około 20-50 g dziennie. Jednocześnie zwiększa się udział tłuszczów, które stają się podstawowym źródłem energii, a białko spożywa się w umiarkowanych ilościach.

Takie proporcje składników odżywczych mają doprowadzić organizm do stanu ketozy. Przy niedoborze glukozy wątroba zaczyna wytwarzać z tłuszczów ciała ketonowe, wykorzystywane następnie jako paliwo. W praktyce jadłospis obejmuje m.in. mięso, ryby, jaja, oleje, awokado, orzechy i niskowęglowodanowe warzywa, natomiast ogranicza pieczywo, makarony, kasze, słodycze oraz większość owoców.

Dieta keto nie jest jednak odpowiednia dla każdego. Może powodować zaparcia, niedobory składników odżywczych, bóle głowy, osłabienie oraz zaburzenia gospodarki lipidowej. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z chorobami wątroby, trzustki, nerek i zaburzeniami metabolizmu tłuszczów, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią. Ze względu na liczne ograniczenia taki sposób żywienia najlepiej wprowadzać po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.

O wadach niezwykle popularnej w ostatnich latach diety keto opowiedział prof. dr hab. Maciej Banach – kardiolog, hipertensjolog i lipidolog, przewodniczący Polskiego Towarzystwa Lipidologicznego w ramach nowego cyklu WP abcZdrowie "Długie życie" poświęconego długowieczności, zdrowemu starzeniu i profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

- Diety restrykcyjne, czyli diety keto czy wysokobiałkowe, to diety, które najczęściej nie powinny być stosowane albo mają bardzo określone wskazania do stosowania. Oczywiście jest grupa zwolenników diety keto, więc każda moja wypowiedź przeciwna diecie keto będzie pewnie miała tysiąc komentarzy, że się na tym nie znam albo że nie powinienem się wypowiadać. Natomiast wiemy doskonale, że kardiolodzy na całym świecie, biorąc pod uwagę dane naukowe (…), wiedzą, że dieta keto stosowana przez długi czas nie jest korzystna z punktu widzenia zdrowotnego – podkreśla ekspert.

Dlaczego dieta ketogeniczna nie jest polecana? Prof. dr hab. Maciej Banach zwraca uwagę, że jednym z elementów, które mają na to wpływ, jest to, że zmniejszanie jednego składnika w diecie automatycznie zwiększa inny – w tym przypadku często doprowadza się do nadmiaru tłuszczów nasyconych w diecie.

- Tłuszcze nasycone powodują progresję procesu miażdżycy. Mamy naprawdę niemało pacjentów, którzy przychodzą z LDL cholesterolem 200-250 na diecie keto – mówi ekspert.

Kardiolog podkreśla przy tym, że dieta keto jest skuteczna w redukcji masy ciała, jednak nie rekompensuje to ryzyka związanego z miażdżycą.

Jakie są dokładnie wskazania i przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej? Co stosować zamiast niej, by żyć długo i zdrowo? Tego dowiecie się z naszego materiału WIDEO.