Jeden błąd w kuchni zwiększa ryzyko dolegliwości. Co trzeba wiedzieć o fasoli?
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przypomina, że rośliny strączkowe są zdrowym składnikiem diety, ale tylko wtedy, gdy są właściwie przygotowane. W najnowszej opinii eksperci zwracają uwagę na ryzyko związane z jedzeniem fasoli oraz innych strączków, które były gotowane zbyt krótko albo pominięto etap przygotowania ziaren przed gotowaniem.
