zdrowe tłuszcze (strona 3 z 3)

Dieta seniora powinna opierać się o kilka kluczowych zasad. Przede wszystkim musi być lekkostrawna i bogata w błonnik oraz w wartościowe białko, pełna zdrowych tłuszczy, warzyw, produktów pełnoziarnistych i wapnia. Na jakie jedzenie powinni postawić seniorzy?

Dodajesz owoce do sałatek, koktajli albo jesz je w formie przekąski? Być może tracisz część ich wartości. Niektóre owoce osiągają pełnię możliwości dopiero wtedy, gdy połączysz je z... odrobiną tłuszczu. Witaminy A, D, E i K oraz niektóre silne antyoksydanty rozpuszczają się tylko w tłuszczach, dlatego ich obecność w posiłku potrafi realnie zwiększyć korzyści z jedzenia owoców. Warto więc wiedzieć, które owoce lubią tłuszcz i jak mądrze je ze sobą łączyć.

Czy można naturalnie ograniczyć głód i uniknąć podjadania? Niektóre składniki mogą wpływać na hormony sytości i pomóc dłużej odczuwać najedzenie, a także zabijać łaknienie. Które produkty rzeczywiście działają, a które są tylko mitem? Jak skutecznie kontrolować apetyt bez sięgania po po różnego rodzaju specyfiki!

Czy można smażyć na oliwie? To pytanie wraca jak bumerang i jedni twierdzą, że szkodzi, inni, że to jeden z najlepszych tłuszczów do obróbki termicznej. Prawda leży pośrodku i zależy od rodzaju oliwy, temperatury smażenia i kilku prostych zasad, które warto znać.

Chleb budzi wiele wątpliwości w kontekście odchudzania. Często pojawiają się opinie, że powinno się go unikać, jeśli zależy nam na redukcji masy ciała. Tymczasem to wartościowy element diety, który syci, dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i kojarzy się z domowym jedzeniem. Problem w tym, że większość dostępnych pieczyw to mieszanka oczyszczonej mąki, drożdży i konserwantów, które nie do końca wspierają zdrowie czy szczupłą sylwetkę.

Naukowcy odkryli związek między kwasem linolowym, który zawierają powszechnie używane oleje roślinne, a szczególnie agresywnym rakiem piersi. Nadmiar takich tłuszczy w diecie może mieć wpływ na rozwój nowotworu.

O tym, że kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, słyszał już niemal każdy. Po czym jednak można poznać, że mamy do czynienia z ich niedoborem? I w jakich produktach jest ich najwięcej?

Aminokwasy to związki organiczne, które pełnią w organizmie wiele ważnych funkcji. Od nich zależy budowa białek, produkcja hormonów, enzymów i przeciwutleniaczy, a także przebieg procesów energetycznych. Aminokwasy dzieli się na endogenne, które organizm wytwarza samodzielnie i egzogenne, które trzeba dostarczać. Gdzie ich szukać? Co trzeba wiedzieć?

Brązowy tłuszcz to rodzaj tkanki tłuszczowej, która występuje głównie u małych dzieci. Dorośli posiadają jego niewielkie rezerwy, a szkoda, ponieważ jest on bardzo wartościowy. Z czego zbudowany jest brązowy tłuszcz? Jaką pełni rolę? Jak zwiększyć jego produkcję?

Tłuszcze roślinne są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego mają pozytywny wpływ na ludzki organizm. Z tego powodu, w umiarkowanych ilościach, powinny być obecne w codziennej diecie. Które z nich są najzdrowsze, a jakich unikać? Co warto wiedzieć o ich właściwościach i sposobie spożywania? Na co zwrócić uwagę?

Kwasy omega-3 są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, chronią przed chorobami, zachowują młodość na dłużej i pozytywnie wpływają na samopoczucie. Niestety niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 jest coraz bardziej powszechny, ze względu na niskie spożycie ryb morskich. Co warto wiedzieć o kwasach omega-3? Czy warto je suplementować?

Tłuszcze nasycone są obecne w mięsie, jajkach, serach żółtych czy w śmietanie. Są źródłem energii dla organizmu, ale okazuje się że ich nadmierne spożycie może mieć negatywne konsekwencje dla stanu zdrowia. Co warto wiedzieć o tłuszczach nasyconych?

Tłuszcze zwierzęce pochodzą zarówno z tkanki tłuszczowej i mięsa zwierząt, jak i z ich mleka. Wprowadzane do diety stanowią źródło energii, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Choć są zdrowe, ich nadmiar szkodzi, prowadząc do miażdżycy oraz otyłości. Co warto wiedzieć?

Tłuszcze, czyli lipidy, to jedna z trzech najważniejszych składników naszej diety. Obok węglowodanów i białek stanowią podstawę naszego codziennego odżywiania. Dodatkowo cechują się największą kalorycznością. Z tego powodu często ich ograniczenie poleca się na dietach redukcyjnych? Czy słusznie? Tłuszcze dzielą się na dobre i złe, a część z nich jest nam niezbędna do prawidłowego funkcjonowania. Jakie spełniają funkcję i jak prawidłowo włączać je do codziennej diety?

Adipocyty to po prostu komórki tłuszczowe, obecne we wszystkich organizmach. Odpowiadają za magazynowanie energii, a ich nadmierna ilość przyczynia się do rozwoju otyłości. Jakie role spełniają w organizmie i jak utrzymać ich ilość pod kontrolą?

Zasadniczo istnieją trzy duże hormonalne etapy w życiu kobiety: pierwsza miesiączka, ciąża i menopauza. Jednak jest jeszcze jedna pośrednia faza pomiędzy rodzeniem dzieci, a zakończeniem okresu płodności: perimenopauza.

Polacy chętnie korzystają z zasobów aptek. Łykamy w kapsułkach wiele witamin i składników mineralnych. Nadużywamy leki. Do tego jemy tłuste potrawy, często nie zwracając nawet uwagi na to, co ląduje na naszych talerzach. A tłuszcz może mieć wpływ na wchłanianie leków do organizmu.

Choroby układu krążenia to obecnie jedne z najpoważniejszych problemów zdrowia publicznego. Diagnoza stawiana jest u coraz młodszych osób. Szacuje się, że podwyższony poziom cholesterolu ma aż 18 mln Polaków, z czego połowa nie jest tego faktu świadoma. Do rozwoju chorób serca przyczyniają się różne czynniki. Na niektóre z nich nie mamy wpływu (wiek, płeć, uwarunkowania genetyczne), inne zaś w dużym stopniu zależą od nas samych. Ryzyko zachorowania zmniejszy się, jeśli będziemy dbać o prawidłową dietę, regularnie uprawiać sport i ograniczymy poziom codziennego stresu. Jeśli palimy papierosy lub nadużywamy alkoholu, czas zerwać z nałogiem. Podstawą jest jednak odpowiednia dieta, która wcale nie musi być rygorystyczna. Jeśli o nią zadbamy, zmniejszy się ryzyko chorób serca, jak również innych chorób dietozależnych, np. cukrzycy typu 2 lub nadciśnienia tętniczego.

Odpowiednie odżywianie podczas ciąży jest bardzo ważne. Istotnym elementem zdrowej diety – oprócz mięsa, jaj, ryb i owoców – są warzywa. Rośliny warzywne dostarczają do organizmu witamin, błonnika pokarmowego oraz niektórych składników mineralnych. Ich regularne spożywanie niesie wiele korzyści, m.in. zmniejsza ryzyko rozwoju niedoborów żywieniowych, wpływa korzystanie na układ odpornościowy i prawidłową masę ciała. Część warzyw stanowi także cenne źródło kwasu foliowego, który jest bardzo ważny dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu. Zastanawiasz się, które z nich są szczególnie cenne dla zdrowia mamy i dziecka? Oto lista warzyw, które warto spożywać w ciąży!