Zapiekanka rybna

Potrawa o dużej zawartości pełnowartościowego białka. Ryby zawierają znikomą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, a dużo zdrowych wielonienasyconych kwasów omega-3. Dzięki temu pomagają obniżyć ciśnienie krwi oraz działają przeciwzakrzepowo. Wykazano również pozytywny wpływ tłuszczów ryb morskich na prawidłową budowę i funkcjonowanie siatkówki oka.

Składniki

  • 50 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, morszczuk, mintaj, sola),

  • 2 jaja,

  • pomidor duży,

  • natka pietruszki,
  • sok z cytryny,

  • 2 średnie pory (część biała),

  • 2 łyżki mąki,

  • 3 łyżki oleju,

  • 4 łyżki startego żółtego sera,

  • śmietana 12%,

  • sól, pieprz, zioła prowansalskie.


Zobacz film: "Jedz to, co kochasz i chudnij"

Sposób przygotowania

Umyte filety skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i drobno zmielonym pieprzem oraz ziołami, odstawić na 15 minut. Następnie krótko usmażyć je na oleju i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym wcześniej olejem. Pory oczyścić, zdjąć wierzchnią warstwę, umyć i pokroić w krążki. Wrzucić je na 8 minut do wrzącej wody, odcedzić i ułożyć je na rybie. Mąkę zmieszać z serem i śmietaną oraz jajami, doprawić solą i pieprzem. Polać tym rybę. Zapiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 30 minut, wyjąć, położyć plasterki pomidora i posypać natką pietruszki. Danie zawiera mało kalorii.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 434,6
Białko 36,63 g
Tłuszcze 25,09 g
Cholesterol 272,3 mg
Węglowodany 17,91 g
Błonnik 2,23 g
Witamina C 41,82 mg
Witamina A 414,75 µg

Komentarz

Potrawa polecana w diecie bogatobiałkowej stosowanej podczas ćwiczeń fizycznych oraz w niektórych chorobach nerek. Korzyść z tego dania odniosą także kobiety ciężarne, gdyż kwasy omega-3 wspomagają rozwój tanki mózgowej płodu.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!