Kuchnie świata

Mgr Aneta Kościołek
Weryfikacja merytoryczna:

Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.

Kuchnie świata są bardzo różnorodne, ponieważ każdy kraj pielęgnuje własne, odrębne tradycje kulinarne, przekazywane troskliwie z pokolenia na pokolenie. Potrawy z całego świata – zarówno znane jako dania egzotyczne, jak i potrawy śródziemnomorskie, są nie tylko smaczne, ale i podawane tak, aby cieszyć wszystkie zmysły. Specyfika danej kuchni to również duch danego narodu, jego kultura i sposób życia. Warto więc urozmaicić własną kuchnię o zdrowe potrawy kuchni włoskiej, greckiej, indyjskiej, japońskiej i wielu innych kuchni narodowych.

Kuchnie całego świata są uwielbiane przez wielu Polaków. Kulinarnym trendem, który z pewnością zdobył serca mieszkańców naszego kraju jest kuchnia azjatycka, egzotyczna i etniczna, o czym świadczą budki z kebabami i z tzw. „chińszczyzną”. Są bardzo często odwiedzane w wielu polskich miastach - nie tylko ze względu na niskie ceny. Smak Japonii to przede wszystkim ryby, owoce morza, warzywa, ale także kurczak i przysmaki z sezamem.

Wypada też znać kuchnię meksykańską, która kojarzona jest z pikantnym smakiem chilli. Narodowe przysmaki Meksyku to przede wszystkim mięso mielone, charakterystyczne placki pszenne lub kukurydziane, a także fasola i pomidory. W Europie jedną z najpopularniejszych kuchni jest kuchnia śródziemnomorska, charakteryzująca się bogactwem zdrowych składników. Wykorzystuje przede wszystkim świeże warzywa, owoce oraz przyprawy, takie jak: oregano, bazylia, tymianek czy zioła prowansalskie.

Zatem każda zdrowa kuchnia różni się pod względem produktów, przypraw oraz technik kulinarnych. To oczywiście wynik strefy klimatycznej i dostępności określonych rodzajów składników żywnościowych w danym regionie.

Artykuły Kuchnie świata

Niemożność komunikacji z dziećmi autystycznymi była przez lata powodem postrzegania ich jako upośledzonych intelektualnie. Badania wykazują jednak, że większość osób dotkniętych tą chorobą ma ...

Dziecko autystyczne

Kuchnia egipska charakteryzuje się urozmaiconymi i pożywnymi posiłkami. Potrawy są mocno przyprawione i bardzo smaczne. W Polsce, kuchnia Egiptu nie należy jeszcze do najpopularniejszych, jednak ...

Kuchnia tunezyjska ukształtowała się w wyniku połączenia kuchni śródziemnomorskiej z tradycjami żywienia mieszkańców pustyni. Dieta śródziemnomorska jest znana na całym świecie miłośnikom ...

Kuchnia skandynawska kusi swoją tradycją i subtelnym smakiem. Bo choć zaliczana do kuchni europejskiej, to jednak przez lata broniła się przed nowinkami kulinarnymi. Charakterystyczne smaki kuchni ...

Kuchnia skandynawska jest niezwykle bogata w ryby. W zależności od sezonu ryby są odpowiednio przygotowywane, wędzone, konserwowane lub suszone.

Kuchnia brazylijska jest bardzo bogata i różnorodna, słynie z obfitości posiłków. Na talerzach Brazylijczyków dominują dania mięsne i niezbędne do nich sosy. Zdrowa kuchnia Ameryki Południowej ...

Kuchnia grecka jest doskonałym przykładem kuchni śródziemnomorskiej. Jedzenie w Grecji to uczta dla oka i podniebienia. Potrawy greckie są bogate w składniki odżywcze, dlatego warto wzbogacić o ...

Kuchnia marokańska zachwyca niemal wszystkich turystów. Tradycyjna kuchnia Maroka to wspaniałe, pachnące aromatycznymi przyprawami zdrowe potrawy. Dania marokańskie – podobnie jak kultura i ...

Maroko może poszczycić się bogactwem barw i różnorodnością także w kuchni. Aromatyczne przyprawy i  warzywa dojrzewające w marokańskim słońcu cieszą oko i podniebienie.

Kuchnia angielska to bardzo specyficzny typ kuchni. Tradycyjne angielskie potrawy to jedynie jej niewielka część, za to dużo można znaleźć dań i smaków zapożyczonych od innych nacji. Kuchnia ...

Kuchnia japońska jest znana i ceniona na całym świecie, przede wszystkim ze względu na niepowtarzalność smaku oraz niezwykłe walory odżywcze. Można śmiało stwierdzić, iż kuchnia Japonii jest jedną ...

Cebula znana jest ze swojego charakterystycznego silnego smaku i zapachu. To zielone warzywo stanowi jeden z podstawowych elementów diety śródziemnomorskiej, ale jest również bardzo popularne w ...

Kuchnia belgijska jest chyba najbardziej niedocenioną z kuchni europejskich. W naszym kraju potrawy belgijskie są niemal całkowicie nieznane. W średniowieczu jednak przez Belgię przechodziły ...

Kuchnia ukraińska ma bardzo bogatą historię i oferuje różnorodne dania. Potrawy ukraińskie zachwycają ciekawymi smakami i aromatami. Kuchnia Ukrainy znana jest przede wszystkim z wielkiej ...

Paska to tradycyjny wielkanocny chleb pieczony na Ukrainie w czasie Świąt Wielkanocnych. Podstawowymi składnikami paski są jaja, masło i cukier.

Kuchnia serbska, jak cała kuchnia europejska, nie jest monotonna. Duży wpływ na nią miała kuchnia śródziemnomorska oraz kuchnia Turcji i dawnych Austro-Węgier. Kuchnia Serbii to kombinacja różnych ...

Prawdziwa pljeskavica to taka, która została wzbogacona w ostrą paprykę oraz cebulę upieczoną na złoty kolor.

Kuchnia afrykańska i tradycyjne potrawy Czarnego Lądu to, wbrew pozorom, dość rozległy i niejednoznaczny temat. Warto zaznaczyć, że nie ma typowej afrykańskiej kuchni, gdyż w Afryce żyje wiele ...

Czerwona, zielona, żółta, pomarańczowa – papryka. Warzywo, które kusi swoim smakiem, zdobi potrawy, wzmacnia siły witalne oraz poprawia libido . Papryka to nie tylko przyprawa, ale także ...

Kuchnia wietnamska, tak jak niemal każda kuchnia orientalna, uznawana jest za bardzo zdrową. Potrawy wietnamskie to w wielu przypadkach potrawy wegetariańskie, preferowane przez buddystów. Dania ...

Do przyrządzenia wielu potraw potrzebne są niezbędne, orientalne składniki, m.in. trawa cytrynowa, czy mong toi.  Wietnamczycy nie zapominają również o świeżych ziołach i owocach morza.

Kuchnia australijska to jedna z najbardziej urozmaiconych kuchni świata. Kuchnia Australii odzwierciedla różnorodność kultury i tradycji, zróżnicowane ukształtowanie terenu i mnogość populacji ...

Kuchnia i gotowanie to dla wielu osób coś więcej niż jedynie sposób przyrządzania posiłków. Jest to sztuka, dzięki której możemy tworzyć pożywne i zdrowe dania, które nie tylko zaspokajają głód, ...

Gotowanie z przyjaciółmi sprawia wiele przyjemności i jest coraz częściej wybieraną formą spędzania wolnego czasu.

Kuchnia francuska uznawana jest za jedną z najlepszych kuchni świata. Przez wieki europejskie dwory sprowadzały z Francji mistrzów kuchni, aby ci dogadzali podniebieniom królów. We Francji ...

Kuchnia śródziemnomorska jest najzdrowszą kuchnią na świecie. Podstawę diety śródziemnomorskiej stanowią ryby , owoce morza , świeże warzywa , owoce . W kuchni śródziemnomorskiej królują ...

Owoce morza bogatym źródłem białka, mają zaledwie 2% tłuszczu.