Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (872 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Mgr inż. Marta Michalak-Tomasik

Produkty białkowe - co to jest i dlaczego są niezbędne do życia

Produkty białkowe - co to jest i dlaczego są niezbędne do życia
Produkty białkowe - co to jest i dlaczego są niezbędne do życia (Zdjęcie potrawy / Shutterstock)

Produkty białkowe odgrywają istotną rolę w procesie prawidłowego odżywiania, budowania masy mięśniowej, a także utraty wagi. Przyspieszają przemianę materii, a także wpływają na nasz wygląd i samopoczucie. Warto włączyć produkty białkowe do swojej codziennej diety i dowiedzieć się, które z nich mają najwięcej tego cennego składnika. Dieta bogata w białko uważana jest za podstawę prawidłowego żywienia, choć nie powinno być go za dużo. Nadmiar białka może mieć negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia.

spis treści

1. Czym są produkty białkowe

Produkty białkowe to te, które w porównaniu z innymi mają znacznie więcej tego składnika. Aby produkt był uznany za wysokobiałkowy, powinien zawierać około 20 g aminokwasów w 100 gramach. Najwięcej białka znajduje się w produktach odzwierzęcych - mięsie, rybach, jajach i nabiale, ale można znaleźć duże ilości także w niektórych warzywach.

Białko to najważniejszy składnik odżywczy, bez którego bardzo trudno jest funkcjonować. To grupa wielocząsteczkowych związków zbudowanych w dużej mierze z aminokwasów. Białko stanowi około 20% całkowitej masy ciała. Oznacza to, że w zdrowym organizmie znajduje się go ok. 10 - 15 kg. Białka dzielą się na egzogenne, które są niezbędne do życia i których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, a także endogenne, które istnieją w organizmie, a więc ich dostarczanie nie jest aż tak niezbędne.

2. Dlaczego potrzebujemy produktów białkowych

Białko jest podstawowym budulcem całego organizmu. Odpowiada za prawidłowy wzrost, więc jest szczególnie ważne w przypadku dzieci i młodzieży. Produkty białkowe służą do budowy wszystkich obecnych w organizmie tkanek i regenerują te uszkodzone, stanowią też nośnik dla wielu witamin i minerałów. Białka wchodzą także w skład naszego układu odpornościowego i utrzymują prawidłowe pH płynów ustrojowych.

Zobacz film: "Dlaczego warto jeść mięso?"

Dieta bogata w produkty białkowe jest ważna, ponieważ niedobór tego składnika może przyczynić się do zahamowania wzrostu i utrudnia gojenie ran. Poważne niedobory białka może także spowodować osłabienie siły mięśniowej, a także doprowadzić do zaniku mięśni. Jeśli skrupulatnie odmawiamy białka, może dojść do rozwoju kwashiorkoru, czyli ostrego niedożywienia białkowego.

3. Przykłady produktów białkowych

Produkty białkowe, które warto włączyć na stałe do swojej diety i które mają najwięcej tego cennego składnika, to:

Produkt spożywczyŚrednia ilość białka w 100 g produktu
tłuste sery żółte (gouda, cheddar)25-27 g
krewetki27 g
nasiona słonecznika27 g
zielona soczewica25 g
żółta soczewica25 g
nasiona grochu23 g
fasola czerwona23 g
ligawa wołowa22 g
fasola biała22 g
ser cammembert21 g
pierś z kurczaka21 g
schab bez kości21 g
łopatka wołowa21 g
wątróbka wieprzowa20 g
niebieski mak20 g
pistacje20 g
migdaly20 g
ciecierzyca (sucha)20 g
łosoś wędzony22 g
makrela wędzona21 g
halibut20 g
świeży łosoś20 g
pstrąg19 g
pierś z indyka19 g
dorsz18 g
mintaj17-18 g
twaróg19 g
orzechy włoskie15 g
śledź17 g
tuńczyk14 g
serek wiejski12 g
żółtka jaj16 g
tofu12 g

3.1. Białko w nabiale

Nabiał uważany jest za dobre źródło białka, ponieważ to pochodzenia odzwierzęcego wchłania się do organizmu lepiej, niż białko roślinne. Ponadto nabiał jest doskonałym źródłem witaminy D, którą trudno dostarczyć sobie z innych źródeł. Zawiera także mnóstwo witaminy B12, która występuje przede wszystkim w produktach odzwierzęcych (dlatego wegetarianie muszą uważać na niedobór tego składnika). Nabiał zawiera także wapń, który wspiera budowę kości i tkanek.

Białko w nabiale jest łatwoprzyswajalne i wspiera budowę masy mięśniowej. Odpowiednio dawkowane pomaga także zdrowo rosnąć, więc jest szczególnie polecane dzieciom i młodzieży w wieku szkolnym.

3.2. Białko w produktach zwierzęcych

Mięso, ryby i jaja również są świetnym źródłem białka, zarówno jeśli chodzi o produkty świeże, jak i przetworzone (np. wędzone ryby). Jeśli chodzi o produkty mięsne, warto wybierać te białe i chude odmiany, takie jak pierś z kurczaka czy indyka, a także delikatne ryby. Zawierają one mniej tłuszczu, dzięki temu wspierają prawidłową sylwetkę, a białko ma okazję dobrze się wchłonąć.

Jeśli jednak chodzi o jaja, nie należy przekraczać ilości 2-3 sztuk tygodniowo. Żółtka zawierają co prawda mnóstwo białka, ale mają także dużo złego cholesterolu, który odkłada się w ścianach naczyń krwionośnych, zwiększając ryzyko rozwoju miażdżycy.

Ze względu na dużą zawartość tłuszczu produkty mięsne warto jest jeść nie częściej niż 3 razy w tygodniu.

3.3. Białko w produktach roślinnych

Wegetarianie, weganie i osoby rezygnujące z jedzenia mięsa z różnych powodów, mają często problem z niedoborem białka. Aby nie doprowadzić do sytuacji kryzysowych, należy dostarczać je z innych źródeł. Jeśli chodzi o roślinne produkty białkowe, na podium w tej kwestii stoją rośliny strączkowe, czyli soja, fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, a także niektóre warzywa kapustne. Na podstawie strączków można przygotowywać zamienniki mięs (warzywne kotlety, pulpety, a także wegański odpowiednik mięsa - tempeh robiony z tofu).

Aby białko dobrze się wchłonęło, musi iść zawsze w towarzystwie tłuszczów nienasyconych. Dobrym pomysłem jest jedzenie ich razem z orzechami lub roślinnymi olejami (np. w formie sałatek).

4. Produkty białkowe a dieta

Aby dieta była prawidłowo zbilansowana, a ilość spożywanego białka była dla nas zdrowa i bezpieczna, jego dzienna dawka ustalona dla dorosłego człowieka, wynosi 50g. Oznacza to, że wystarczą 2 kawałki mięsa w kurczaka, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość białka i zagwarantować zdrowie i prawidłową siłę mięśniową.

Jednak ilość produktów białkowych w diecie zależy od wielu czynników. Osoby aktywnie uprawiające sport lub ćwiczące siłowo potrzebują znacznie więcej. Także sportowcy będący na tzw. diecie "na masę" moga pozwolić sobie na nieco więcej białka i kalorii.

W codziennej diecie jednak powinniśmy być rozważni i nie przesadzać z ilością białek. Aby nasze żywienie było prawidłowe i zbilansowane, musimy dbać o odpowiednie proporcje między produktami białkowymi, węglowodanami i tłuszczami.

5. Dieta wysokobiałkowa

Nadmiar białka w organizmie może mieć negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia. Modna w ostatnim czasie dieta wysokobiałkowa nie jest dobra dla organizmu, gdyż długotrwały nadmiar białka może obciążać nerki, wątrobę, wpływać niekorzystnie na metabolizm kości, czy zakwaszać organizm. Z tego względu należy przestrzegać zaleconej przez dietetyka lub lekarza ilości produktów białkowych w ciągu dnia. Odpowiednie spożywanie białka w czasie odchudzania chroni również przed zużywaniem białka wewnątrzustrojowego na potrzeby organizmu, którego wytworzenie bezwzględnie zależy od białka dostarczanego z pożywieniem.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze