3 z 8Fakt: reakcja alergiczna po posiłku

Nawet w przypadku niespożywania produktu mogą pojawić się objawy uczulenia, ponieważ białka w owocach morza mogą być przenoszone w powietrzu podczas gotowania. W związku z tym, nawet przebywając w restauracji może dojść do reakcji alergicznej. Również styczność z rybami lub wdychanie pary gotujących się frutti di mare może przyczynić się do wystąpienia poważnych objawów uczulenia u osób bardzo wrażliwych na te alergeny.