2 z 11Alergia na orzechy ziemne

Latem wiele osób sięga po lody z dodatkiem rozdrobnionych, prażonych orzechów. Niestety, fistaszki są bardzo powszechnym alergenem. Alergia na orzeszki ziemne (orzechy arachidowe) jest IgE-zależną alergią pokarmową, z którą zmaga się spora część populacji. U osób uczulonych po spożyciu orzechów arachidowych wystąpić mogą takie objawy jak: świąd, opuchlizna ust i przełyku, bąble pokrzywkowe, dolegliwości bólowe brzucha.

Ponadto u osób uczulonych na orzechy wystąpić może wstrząs anafilaktyczny, czyli ostra reakcja alergiczna, która powoduje spadek ciśnienia i trudności z oddychaniem. Fistaszki mogą być dodawane nie tylko do lodów, ale również do słodyczy, dań kuchni azjatyckiej.