Bardziej szkodliwe niż wódka. Polacy piją litrami, a wątroba cierpi

Według danych portalu Visual Capitalist, przeciętny Polak wypija obecnie ponad 96 l piwa rocznie. Choć jeszcze trzy lata temu było to aż 136 l na osobę, co czyniło z Polski absolutnego lidera wśród krajów UE, spadek ten jest wciąż relatywnie niewielki.

Mimo nieznacznego trendu spadkowego Polacy wciąż piją bardzo dużo i to regularnie, nie tylko okazjonalnie. Piwo jest traktowane jako napój rekreacyjny: do grilla, do meczu, po pracy. A to właśnie częstotliwość jego spożycia, a nie zawartość alkoholu, okazuje się najgroźniejsza.

- Z punktu widzenia diabetologa piwo jest jednym z najmniej zdrowych alkoholi – na pewno jest to alkohol niewskazany dla osób z zaburzeniami metabolicznymi. Mam na myśli cukrzycę, insulinooporność, otyłość, zespół policystycznych jajników. I choć nie lubię takich skrajności pt. "nigdy, niczego", to piwa zdecydowanie należy unikać w tych przypadkach - zauważyła w rozmowie z WP abcZdrowie lek. Edyta Sekuła, diabetolog, internista, doradca żywieniowy.

Piwo, przez swój łagodny smak i niską objętość etanolu, jest wypijane w znacznie większych ilościach, niż alkohole mocne. Według badań opublikowanych w czasopiśmie "The Lancet" nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu – nawet niewielkie ilości mogą zwiększać ryzyko problemów zdrowotnych, w tym marskości wątroby, nadciśnienia czy nowotworów.

Spożycie piwa w dużych ilościach może prowadzić do postępujących zmian w wątrobie. Lekarze opisują następujące etapy:

• stłuszczenie wątroby – tłuszcz odkłada się w komórkach wątroby, zaburzając jej pracę (często bezobjawowo);

• alkoholowe zapalenie wątroby – stan zapalny może powodować bóle, podwyższone enzymy wątrobowe, osłabienie;

• marskość wątroby – nieodwracalne zwłóknienie narządu. Wymaga całkowitego odstawienia alkoholu i często prowadzi do niewydolności wątroby, stanu, w którym jedynym ratunkiem może być przeszczep.

- Obserwujemy na oddziale bardzo duży odsetek pacjentów z marskością wątroby, którzy spożywają "tylko" piwo i zaznaczają, że robią to oczywiście w odpowiednich ilościach - ujawniła w rozmowie z WP abcZdrowie dr Beata Poprawa, kardiolog, internista i ordynator Wielospecjalistycznego Szpitala Powiatowego w Tarnowskich Górach.

Objawy ostrzegawcze to m.in.:

• ból w prawym górnym kwadrancie brzucha,

• przewlekłe zmęczenie,

• zażółcenie skóry i oczu (żółtaczka),

• obrzęki i zaburzenia koncentracji.

- Otłuszczenie wątroby i gromadzenie tłuszczu trzewnego bezpośrednio koreluje ze zwiększaniem ryzyka powikłań metabolicznych, sercowo-naczyniowych, stanów przedcukrzycowych, cukrzycy, nadciśnienia, miażdżycy. Piwo podnosi poziom trójglicerydów. Kolokwialnie można powiedzieć, że są to jakby tłuszcze pływające we krwi. I jeżeli są wysokie, a stan ten trwa długo, to przekłada się to na stłuszczenie wątroby, więc wracamy tutaj do początku – dodała dr Sekuła.

Zobacz także: Rakotwórcza dawka. Ryzyko groźnego raka dwukrotnie wzrasta

Badanie w "The Global Burden of Disease Study" wykazało, że najniższe ryzyko śmiertelności związanej z alkoholem osiąga się przy zerowym spożyciu. Wskazano, że każda dawka, niezależnie od rodzaju napoju, zwiększa ryzyko chorób układu krążenia i uszkodzenia wątroby.

Regularne picie piwa (nawet w umiarkowanych ilościach) zwiększa ryzyko rozwoju stłuszczenia wątroby o 37 proc. w porównaniu do osób abstynentów. Analiza WHO z 2022 roku wykazała, że w krajach o wysokiej konsumpcji piwa, takich jak Polska i Czechy, obserwuje się wyższy odsetek zachorowań na przewlekłe choroby wątroby już po 40. roku życia.

- Alkohol jest toksyną, więc to naturalne, że gdy wprowadzamy alkohol do przewodu pokarmowego i on w pierwszej kolejności ląduje w przełyku i żołądku, jest tam w największym stężeniu, to rzeczywiście powodujesz uszkodzenie śluzówki i może wywoływać owrzodzenia i stany zapalne. A każde z nich może doprowadzić do tworzenia się komórek rakowych w żołądku czy jelitach - podumowała dr Poprawa.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Visual Capitalist
2. The Lancet
3. The Global Burden of Disease Study
4. WHO