Cholesterol zbyt wysoki? Włącz te produkty i napoje do jadłospisu

Największym sprzymierzeńcem w walce z cholesterolem są warzywa – szczególnie surowe, zielonolistne, bogate w błonnik, który wiąże tłuszcze w jelitach i pomaga usunąć je z organizmu. Nie mniej ważne są rośliny strączkowe, płatki owsiane, siemię lniane i orzechy – zwłaszcza włoskie i migdały, zawierające zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Tłuszcze zwierzęce należy ograniczyć, zastępując je tłuszczami roślinnymi wysokiej jakości, takimi jak oliwa z oliwek, olej lniany czy awokado. Zamiast czerwonego mięsa warto częściej sięgać po tłuste ryby morskie – jak łosoś, sardynki czy makrela.

W diecie antycholesterolowej nie chodzi tylko o jedzenie. To, co pijemy, również ma ogromne znaczenie. Podstawą powinno być odpowiednie nawodnienie – najlepiej w postaci czystej wody lub niesłodzonych herbat ziołowych. Już lekkie odwodnienie może zaburzać metabolizm tłuszczów i podnosić poziom cholesterolu.

Zielona herbata to prawdziwy sprzymierzeniec – zawiera antyoksydanty, które wspierają układ krążenia. Hibiskus z kolei może pomóc obniżyć zarówno ciśnienie, jak i cholesterol LDL. Warto również włączyć do diety domowy sok z selera lub pomidora, który wspiera detoksykację i poprawia profil lipidowy. Z kolei cytryna z imbirem wspomaga krążenie i działa przeciwzapalnie.

Ciekawostką jest również kawa, która – spożywana z umiarem i bez dodatku cukru czy śmietanki – może wspierać obniżenie poziomu LDL, dzięki zawartości polifenoli i kofeiny. Kluczem jest jednak ilość i sposób parzenia – najlepiej bez tłustych dodatków. Naukowcy z Uniwersytetu McMaster odkryli, że kofeina obniża poziom "złego" cholesterolu (LDL), hamując białko PCSK9. W efekcie organizm skuteczniej usuwa cholesterol z krwi. Efekt ten potwierdzono w badaniach na myszach i na ludziach. Wyniki opublikowano w 2022 r. w "Nature Communications".

Nawet najlepsza dieta nie zadziała, jeśli nie wyeliminujemy produktów, które sprzyjają wzrostowi cholesterolu. Należą do nich:

• tłuste mięsa,

• podroby,

• smalec,

• wyroby wysoko przetworzone – fast foody, słodycze, czy gotowe dania typu instant.

Równie ważne jest ograniczenie słodkich napojów gazowanych i alkoholu, które obciążają wątrobę i sprzyjają powstawaniu stanów zapalnych.

Źródła: 1. chip.de 2. "Caffeine blocks SREBP2-induced hepatic PCSK9 expression to enhance LDLR-mediated cholesterol clearance" w: "Nature Communications"