4 z 8Źródło witamin i minerałów

Niedobór witamin i minerałów to powszechny problem – braki ważnych składników sprawiają, że częściej się przeziębiamy, nie mamy energii i narzekamy na złe samopoczucie. Włączenie kalafiora do diety to sposób na uzupełnienie deficytu witamin i minerałów. Jedna porcja warzywa (100 gramów) pokrywa aż 77 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Kalafior dostarcza też witamin z grupy B, witaminy K, magnezu, fosforu, potasu i manganu.