6 z 7Freekeh dla cukrzyków

Freekeh ma niski indeks glikemiczny i nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Dzięki temu do diety mogą go dodawać osoby zmagające się z cukrzycą. Zielone ziarna przygotowujemy tak jak kaszę czy ryż. Są doskonałym dodatkiem do zup i sałatek.

Pszenicę tego typu zbiera się, gdy jest jeszcze niedojrzała, a jej nasiona są miękkie. Następnie suszy się je na na słońcu i praży. Tak przygotowane nasiona przeciera się i łamie na mniejsze kawałki. Freekeh przechowujemy w suchym miejscu.

Produkt znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością, a nawet w niektórych supermarketach. 700 gram tego produktu kosztuje ok. 20 zł.