4 z 8Ograniczenie spożycia tłuszczów trans

Tłuszcze trans zwiększają stężenie cholesterolu we krwi i przyczyniają się do rozwoju choroby Alzheimera.

Warto unikać również tłuszczów nasyconych, obecnych między innymi w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dr hab. Martha Clare Morris z Rush University w Chicago odkryła, że u osób starszych, które spożywały duże ilości tłuszczów trans, ryzyko wystąpienia choroby było czterokrotnie wyższe niż u osób, które jadły ich najmniej. Z kolei obecność w diecie dużej ilości tłuszczów nasyconych ponad dwukrotnie zwiększała prawdopodobieństwo wystąpienia demencji.