Jedni jedli pomidory, drudzy ich unikali. Taki był wpływ na wątrobę

Choroby wątroby stanowią w Polsce siódmą najczęstszą przyczynę zgonów i często współwystępują z innymi chorobami metabolicznymi. Szacuje się, że 50-70 proc. Polaków z cukrzycą typu 2 zmaga się ze stłuszczeniem wątroby. Problem ten dotyczy nawet 70-90 proc. osób cierpiących na otyłość. Ważną częścią leczenia jest zmiana diety i uzupełnienie jej o owoce i warzywa.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrients oceniało wpływ pomidorów na pacjentów z MASLD. Naukowcy zauważyli, że uczestnicy spożywający codziennie surowe pomidory oraz sos pomidorowy odnotowali większy spadek stłuszczenia wątroby w porównaniu z grupą kontrolną.

Autorzy badania chcieli sprawdzić, jak pomidory — podstawowy element diety m.in. śródziemnomorskiej, ale też polskich śniadań — wpływają na stłuszczenie wątroby. Do badania zaangażowano 79 dorosłych pacjentów z MASLD (wykluczono m.in. osoby spożywające większe ilości alkoholu oraz osoby z BMI powyżej 30).

Uczestników podzielono na dwie grupy. Grupa kontrolna stosowała dietę całkowicie wykluczającą pomidory, a grupa badana spożywała codziennie 200 g surowych pomidorów oraz 50 g sosu pomidorowego (pochodzących od tego samego producenta).

Badanie trwało 6 tygodni. Przeanalizowano szereg wskaźników, w tym skład ciała, stopień stłuszczenia i sztywność wątroby oraz poziom cholesterolu.

Stłuszczenie wątroby spadło w obu grupach, jednak redukcja była wyraźnie większa u osób spożywających pomidory. Co ciekawe, naukowcy nie zauważyli istotnych różnic między grupami w zakresie poziomu enzymów wątrobowych, lipidów czy BMI. Autorzy wyciągnęli wniosek, że spożycie pomidorów może redukować poziomu tłuszczu w wątrobie niezależnie od zmian w ogólnej wadze ciała.

Przed wprowadzeniem drastycznych zmian w diecie należy skonsultować się z lekarzem. Produkty na bazie pomidorów mogą być niewskazane dla osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy (GERD).

W leczeniu stłuszczenia wątroby i otyłości największą skuteczność popartą dowodami naukowymi wciąż wykazuje trwała utrata masy ciała (o około 10 proc. lub więcej). Pomidory mogą stanowić wartościowy dodatek do zdrowej diety, ale nie powinny zastępować kompleksowej terapii.

Źródło: medicalnewstoday.com