Jedz kilka razy w tygodniu. Ryzyko alzheimera niższe o 27 proc.
Jedzenie jaj kilka razy w tygodniu może wiązać się z mniejszym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera — wynika z badania opisanego na łamach "The Journal of Nutrition". Naukowcy przeanalizowali dane blisko 40 tys. osób i sprawdzali, czy częstotliwość spożywania jaj ma związek ze zdrowiem mózgu.
W tym artykule:
Jedno jajko dziennie a ryzyko alzheimera
Z analizy wynika, że osoby jedzące jedno jajko dziennie przez pięć dni w tygodniu miały nawet o 27 proc. niższe ryzyko zachorowania na alzheimera w porównaniu z tymi, które nie jadły jaj wcale. Mniejsze, ale nadal widoczne różnice odnotowano także przy rzadszym spożyciu. Jedzenie jaj od jednego do trzech razy w miesiącu wiązało się z 17-procentowym spadkiem ryzyka, a dwa do czterech razy w tygodniu — z 20-procentowym.
- W porównaniu z osobami, które nigdy nie jadły jaj, spożywanie co najmniej pięciu jaj tygodniowo może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera - powiedział dr Joan Sabaté, profesor Loma Linda University School of Public Health w Kalifornii i główny autor badania.
Ponad 15 lat obserwacji uczestników
Uczestników obserwowano średnio przez 15,3 roku. W tym czasie u 2858 osób rozpoznano chorobę Alzheimera. W badaniu uwzględniono jaja przygotowywane na różne sposoby — gotowane, smażone, w formie jajecznicy, a także obecne w wypiekach i produktach przetworzonych.
Co w jajkach może wspierać mózg?
Dlaczego właśnie jaja mogłyby wspierać mózg? Zawierają m.in. cholinę, czyli składnik potrzebny organizmowi do produkcji acetylocholiny — neuroprzekaźnika uczestniczącego w przekazywaniu sygnałów między mózgiem a resztą ciała. Są też źródłem luteiny i zeaksantyny, przeciwutleniaczy łączonych z lepszymi funkcjami poznawczymi, pamięcią i szybkością przetwarzania informacji.
Żółtka dostarczają ponadto fosfolipidów, czyli tłuszczów ważnych dla ochrony komórek nerwowych. W jajach znajdują się również kwasy omega-3, które są kojarzone ze wsparciem pracy mózgu. Zawierają także białka, witaminy z grupy B, witaminy E, D, A i K. Autorzy publikacji podkreślają jednak, że jaja nie powinny być traktowane jako cudowny środek zapobiegający demencji, lecz jako element zbilansowanej diety.
Jajka mogą wspierać także serce
Korzyści mogą dotyczyć nie tylko mózgu. Australijscy badacze przeanalizowali dane niemal 8,8 tys. seniorów powyżej 70. roku życia. Wyniki wskazały, że regularne spożywanie jaj, ale nie więcej niż sześciu tygodniowo, wiązało się z 17-procentowym spadkiem ryzyka śmierci oraz 29-procentowym obniżeniem ryzyka zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
Źródło: Daily Express, WP abcZdrowie
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
