Klasyczne spaghetti bolognese

Spaghetti to jedno z narodowych dań kuchni włoskiej i zarazem najbardziej znana potrawa na świecie. Prawdopodobnie najlepiej smakuje w samej Italii, ale fanów tego rodzaju pasty nie brakuje na każdym kontynencie.

Składniki:

  • oliwa z oliwek,
  • ćwierć posiekanej, średniej wielkości cebuli,
  • zmiażdżone 4 ząbki czosnku,
  • 250 g mielonego mięsa wołowego,
  • 2 filiżanki białego wina,
  • 1/2 puszki pasty pomidorowej,
  • 5 skrojonych w kostkę pomidorów, zachować sos,
  • 2 filiżanki wody,
  • filiżanka keczupu,
  • sól i świeżo zmielony pieprz,
  • filiżanka mleka,
  • 250 g makaronu spaghetti,
  • starty parmezan do posypania.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese

Klasyczne spaghetti po bolońsku zawiera mięso wołowe, dużą ilość sosu pomidorowego, makaron al dente...

zobacz galerię

Przygotowanie:

W dużym garnku ugotuj makaron. Przed wrzuceniem makaronu wlej trochę oliwy, aby nitki się nie skleiły. Makaron powinien być al dente. W rondlu podgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek i smaż przez 5 minut. Po tym czasie wrzuć mięso i rozdrobnij je drewnianą łyżką. Smaż, aż mięso zbrązowieje. Teraz dodaj wino i duś wszystko, póki napój nie wyparuje. Na końcu dodaj pomidory, pastę pomidorową, mleko i przyprawy. Na talerzu najpierw ułóż makaron, a potem polej go sosem.

Komentarz:

Typowe danie spaghetti składa się z porcji świeżo ugotowanego makaronu wymieszanego z odpowiednim sosem i posypanego serem, najczęściej parmezanem. Na południu Włoch spaghetti je się łyżką i widelcem, na północy zaś nożem i widelcem. To klasyczne danie z pewnością zachwyci każdego.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 681,1 kcal
Białko 36,9 g
Tłuszcz 15,9 g
Cholesterol 111,5 mg
Węglowodany 100,2 g
Błonnik 4,0 g
Witamina C 24,1 mg
Witamina A 157,7 µg

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy