6 z 7Kozieradka - zastosowanie w kuchni

Kozieradka pospolita dość często gości na stołach jako dodatek do różnych potraw. Od dawna jest ona cenioną przyprawą, którą wykorzystuje się dla podkreślenia smaku i zapachu sałatek, dań mięsnych i makaronowych, sosów itp. Nasiona kozieradki często stosuje się jako dodatek do serów oraz pikantnych sosów. Z kolei zarówno suszone, jak i świeże liście kozieradki to częsty składnik potraw warzywnych. Przed zastosowaniem nasiona kozieradki warto delikatnie przyprażyć na patelni, dzięki czemu staną się łatwiejsze do rozdrobnienia.