4 z 6Papryka i zdrowie serca

Jeśli chodzi o zdrowie serca, badania z 2011 roku przeprowadzone przez Penn State University pokazały, że gotowanie z takimi przyprawami, jak papryka, cynamon czy kurkuma, zmniejsza niekorzystny wpływ wysokotłuszczowych produktów (innymi słowy: triglicerydów) na serce. Również wysoka zawartość antyoksydantów w papryce została potwierdzona przez British Journal of Nutrition. Antyoksydanty w papryce mają zdolność do znacznego obniżania poziomu cholesterolu LDL, który jest niekorzystny dla serca, jednocześnie zwiększając cholesterol HDL, czyli ten dobry dla zdrowia.