Na co żelazo?

Niedobór żelaza to poważny problem, z którym zmaga się nawet 600-700 milionów ludzi na świecie. Główną przyczyną zbyt niskiego poziomu żelaza w organizmie jest uboga w ten składnik mineralny dieta.

Żelazo w organizmie człowieka

Żelazo to jeden z najważniejszych składników mineralnych w naszej diecie. Jego niedobór odbija się bardzo niekorzystnie na naszym zdrowiu. Pierwiastek jest niezbędny w wytwarzaniu czerwonego barwnika krwi, czyli hemoglobiny i dostarczaniu tlenu do wszystkich żywych komórek naszego organizmu.

Skutki niedoboru żelaza

Pierwszym objawem niedoboru żelaza jest osłabienie i zmęczenie, a także bladość twarzy i wypadanie włosów. Na niedobór tego pierwiastka narażone są zwłaszcza kobiety, które jedzą małe ilości mięsa, drobiu i ryb lub są całkowitymi wegetariankami. Obniżony poziom żelaza może dotyczyć nawet 20% dziewcząt z krajów europejskich. Niedobór powoduje trudności w koncentracji, nauce i pracy, jest także przyczyną anemii. Anemia grozi dziewczętom i kobietom stosującym diety wegetariańskie i odchudzające. Niedobór żelaza niebezpieczny jest w czasie ciąży, może niekorzystnie wpłynąć na rozwój mózgu niemowlęcia. Osoby starsze także powinny szczególnie zadbać o odpowiedni poziom żelaza w diecie, ponieważ pierwiastek ten, u ludzi w podeszłym wieku, jest gorzej wchłaniany z przewodu pokarmowego. Niedobór żelaza przyczynia się do tego, że jesteśmy bardziej podatni na infekcje.

Produkty bogate w żelazo

Aby skutecznie chronić swój organizm przed niedoborem żelaza, warto każdego dnia dbać o to, aby w posiłkach znalazły się produkty bogate w ten pierwiastek. Należą do nich:

  • czerwone mięso, zwłaszcza wątróbka wieprzowa, chuda wołowina,
  • tłuste ryby,
  • mięso z kurczaka i indyka,
  • suszone owoce (głównie figi)
  • orzechy i nasiona,
  • ciemnozielone warzywa,
  • czerwone warzywa.

Organizm człowieka łatwiej przyswaja żelazo pochodzące z mięsa, a trudniej żelazo pochodzące z warzyw i nasion. Wchłanianie żelaza można zwiększyć, wzbogacając posiłki z żelazem o witaminę C (owoce cytrusowe, jagody, kiwi, papryka, ziemniaki), fruktozę z owoców i soków owocowych, białko mięs i ryb. Pierwiastek gorzej się wchłania, jeśli produkty z żelazem łączymy z jajkami, otrębami i herbatą.

Redakcja abcZdrowie.pl, ponad rok temu

Żelazo

Komentarze (2)
~angelika22
~angelika22 ponad rok temu

Od dluższego czasu mam problem z anemią... odzywiam sie dobrze, stosuje pełnowartosciową diete , ale wciaz jest bez zmian. Co myslicie o suplementach? Czy ktos moze polecic mi jakies dobre zelazo? najlepiej w polaczeniu z witaminami i dobrze przyswajane.....

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Żelazo - rola, źródła, niedobór, nadmiar, ciąża
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Żelazo - rola, źródła, niedobór, nadmiar, ciąża
Żelazo we krwi

Badania krwi - żelazo (WIDEO)

Badania krwi - żelazo (WIDEO) Odtwórz wideo

Żelazo jest minerałem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania komórek w organizmie. Jego niedobór we krwi znany jest nam jako niedokrwistość (...) obecnego w pokarmie. Dlatego tak ważna jest odpowiednia dieta w której nie zabraknie...

Jak wzmocnić odporność?

Co umieścić na zimowym talerzu, aby zaaklimatyzować organizm?

Co umieścić na zimowym talerzu, aby zaaklimatyzować organizm?

nowotworów, fluor wzmacniający zęby i kości oraz żelazo chroniące na przed anemią. Owoce morza to także źródło jodu. To jego niedobór w organizmie (...) w sposób szczególny powinniśmy zadbać o produkty bogate w żelazo...

Suplementy diety - charakterystyka, składniki, odchudzanie

Żelazo w ciąży (WIDEO)

Żelazo w ciąży (WIDEO) Odtwórz wideo

składniki potrzebne matce i dziecku. Wśród nich bardzo istotne jest żelazo. Dlaczego jest ono takie ważne? Główną funkcją żelaza w organizmie jest udział (...) znacząco się zwiększa wraz z rozwojem dziecka. Zapotrzebowanie na żelazo...

Dermatologia

Owoce na najczęstsze problemy skórne

Owoce na najczęstsze problemy skórne

Malina moroszka Owoc ten ma znakomite właściwości odżywcze - jest bogaty w witaminę A, B, C, wapń i żelazo, wspomaga układ odpornościowy, zęby

Zioła na różne dolegliwości

Zastosowanie alg morskich w medycynie

Zastosowanie alg morskich w medycynie

jak wapń, żelazo i potas. Ponadto są bogate w jod. Wodorosty zawierają również witaminę E, K i PP oraz witaminy z grupy B. Warto zatem je stosować (...) , gdy badania krwi wskazują niedobory określonych pierwiastków w organizmie. Potas...

Żelazo - rola, źródła, niedobór, nadmiar, ciąża

Produkty bogate w żelazo

Produkty bogate w żelazo

pierwiastków. Suszone morele Suszone morele to zdrowe łakocie. Zawierają beta-­karoten, błonnik i wiele innych składników odżywczych. Jeśli chodzi o żelazo (...) , to jest go 6 mg w 100 g owoców. Stanowi to około 35% dziennego zapotrzebowania. Soczewica...

Zboża

Dlaczego warto jeść kaszę gryczaną?

Dlaczego warto jeść kaszę gryczaną?

, żelazo, miedź, cynk, bor oraz jod. Kasza gryczana dla nadciśnieniowców, anemików i cukrzyków Ze względu na duże ilości potasu oraz małe ilości sodu (...) , kasza gryczana polecana jest nadciśnieniowcom oraz osobom cierpiącym na choroby...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

8 najbardziej wartościowych pokarmów na świecie

8 najbardziej wartościowych pokarmów na świecie

. Są one niezwykle korzystne dla zdrowia, gdyż obfitują w ważne dla organizmu mikroelementy, takie jak: wapń, żelazo, magnez oraz mangan. Poza tym zawierają (...) . Poza tym w ich składzie można znaleźć witaminę C oraz pierwiastki, takie...