4 z 8Produkty bogate w polifenole

Autorzy diety podkreślają, że nie chodzi o to, by myśleć, co usunąć z talerza, lecz o to, by nałożyć na niego produkty bogate w polifenole.

W świecie roślinnym polifenole są bardzo rozpowszechnione. Występują w owocach, warzywach, napojach pochodzenia roślinnego czy nawet niektórych przyprawach i ziołach.

Wysoką pozycję w jadłospisie powinny zająć więc m.in.: czerwona cebula, truskawki, kakao, orzechy włoskie, przyprawy curry i kurkuma, jarmuż, jabłka, cytrusy, borówki amerykańskie, oliwa z oliwek, rukola, kawa, zielona herbata, kasza i mąka gryczana, kapary, seler naciowy, papryczki chili, daktyle medjool i czerwone wino.