5 z 9Orzeźw mnie – hiszpańska czerwona papryka

Zupa na zimno lub ciepło, wegańska i bezglutenowa

Składniki (na cztery porcje):

• 4 duże pomidory, posiekane;
• czerwona papryka, posiekana (bez gniazda nasiennego);
• 1-2 ząbki czosnku, posiekane;
• 4 łyżki czerwonego octu winnego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;

• sól i czarny pieprz do smaku.

Umieść pomidory, paprykę, czosnek, ocet, olej i sok z cytryny w blenderze i zmiksuj na puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Można podgrzać przed podaniem.