Ryba w winie

Danie rybne w winie to danie, które warto wypróbować. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, a uzyskana potrawa zadowoli nawet wybrednych smakoszy.

Składniki:

  • 250 g fileta z sandacza,
  • 3/4 szklanki wina Marsala,
  • 200 g pieczarek,
  • 3 łyżki roztopionego masła,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1/2 szklanki mąki,
  • sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku.

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 296,63 kcal
Białka 16,58 g
Węglowodany 19,8 g
Tłuszcze 14,26 g
Błonnik 1,63 g
Ryba w winie
Ryba w winie

Ryba w winie to idealny pomysł na wykwintną kolację oraz zdrowy sposób na wprowadzenie ryby do codziennej...

zobacz galerię

Przygotowanie:

Filet z sandacza obmyj, osusz i pokrój na większe kawałki. W przygotowanym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Obtocz obficie w mieszance kawałki ryby i strzepnij, aby pozbyć się nadmiaru mąki. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Gdy będzie już bardzo gorąca, dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Wkładaj ostrożnie na tłuszcz kawałki mięsa i smaż z każdej strony przez kilka minut, aż złapią złoty kolor. Zdejmij je w tym momencie z patelni i wrzuć posolone pieczarki. Zmniejsz ogień na średni i wlej wino. Zostaw bez przykrywki na kilkanaście minut i poczekaj, aż wino wyparuje do połowy. Wtedy włóż z powrotem sandacza i na małym ogniu duś przez 8-10 minut. Zaciągnij sos i podawaj na gorąco.

Komentarz:

Przeciętnie każdy z nas zjada o połowę mniej ryb niż mieszkańcy Norwegii czy Japonii. A jednak powinno się wprowadzać coraz więcej potraw zawierających ten składnik, gdyż mięso ryb posiada mnóstwo ważnych substancji odżywczych, które wpływają na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Odpowiednia ilość białka i kwasów omega-3 oraz wszelkich witamin i minerałów sprawia, że gospodarka naszego ciała i umysłu utrzymywana jest na właściwym poziomie.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!