Ryż z warzywami

Proponowane danie z warzywami bazuje nie tylko na roślinach, ale przede wszystkim na ryżu. Na świecie uprawia się ponad 40 tysięcy jego odmian. W tym przepisie nie bez znaczenia jest fakt, że użyty został ryż brązowy. Co prawda potrzebuje on nieco więcej czasu na przygotowanie, jednak warto poświęcić temu kilka chwil więcej.

Składniki:

  • ryż brązowy,
  • 4 marchewki,
  • zielona fasola,
  • kilka główek kalafiora,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sos sojowy,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka octu,
  • sól i pieprz do smaku.

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Warzywa podane z ryżem
Warzywa podane z ryżem

Ryż i warzywa to jedno z najzdrowszych połączeń, jakie można sobie wyobrazić! Do tego takie warzywne...

zobacz galerię

Przygotowanie:

W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Wsyp ryż i gotuj pod przykrywką do momentu, aż ryż pochłonie całą wodę (lub gdy będzie miękki). Do osobnego garnka wrzuć umyte warzywa – marchewki pokrój w kostkę, fasolkę przetnij na pół, a główki kalafiora rozerwij na mniejsze cząstki. Posól i gotuj do miękkości. W międzyczasie przygotuj sos: w naczyniu zmiażdż czosnek, dodaj sos sojowy, oliwę i ocet, po czym wymieszaj. Gotowy ryż wsyp do głębokiego talerza, przykryj go warzywami i polej przygotowanym sosem.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 274,9 kcal
Białko 8,5 g
Tłuszcze 6,5 g
Cholesterol 0 mg
Węglowodany 57,5 g
Błonnik 12,5 g
Witamina C 85,9 mg
Witamina A 1689,5 µg

Komentarz:

Przez to, że ryż brązowy nie jest przetwarzany, jak na przykład ryż biały, zawiera bardzo dużo białka, żelaza, wapnia i witamin z grupy B. W jego składzie znajduje się również kwas fitynowy, który wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn. Warto więc sięgnąć po ten przepis, nie tylko ze względu na warzywa.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!