Skorzysta serce i mózg. Najzdrowsze pośród owoców

Truskawki należą do owoców o stosunkowo niskiej kaloryczności. Szklanka świeżych owoców dostarcza mniej niż 50 kcal, a jednocześnie zawiera dużą ilość witaminy C - już jedna porcja może pokryć dzienne zapotrzebowanie. Oprócz tego dostarczają folianów, potasu, błonnika i związków przeciwutleniających, w tym antocyjanów oraz flawonoidów.

Choć truskawki są słodkie, mają stosunkowo niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Dzięki temu mogą być dobrym wyborem także dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą. Zawarty w nich błonnik dodatkowo spowalnia wchłanianie cukrów i wspiera pracę układu pokarmowego.

Badania sugerują, że regularne spożywanie truskawek może korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy. Związki obecne w owocach pomagają obniżać stres oksydacyjny i wspierają prawidłowe ciśnienie tętnicze. Część analiz wskazuje również, że codzienne spożywanie truskawek może przyczyniać się do obniżenia poziomu "złego" cholesterolu LDL.

Truskawki są jednym z najlepszych naturalnych źródeł witaminy C, która odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wspiera działanie komórek odpornościowych i pomaga organizmowi walczyć z infekcjami. To szczególnie ważne w okresach zwiększonej podatności na przeziębienia oraz podczas regeneracji organizmu.

Zawarte w truskawkach antyoksydanty pomagają neutralizować wolne rodniki i ograniczać stan zapalny w organizmie. Eksperci zwracają uwagę, że dieta bogata w owoce jagodowe może wspierać osoby z chorobami przewlekłymi, w tym schorzeniami stawów. Witamina C uczestniczy także w procesach gojenia i produkcji kolagenu, co ma znaczenie dla skóry i naczyń krwionośnych.

Pojawia się coraz więcej badań sugerujących, że regularne jedzenie owoców jagodowych może wspierać funkcje poznawcze i spowalniać procesy starzenia mózgu. Dotyczy to również truskawek, które zawierają związki wspierające ochronę komórek nerwowych. Naukowcy podkreślają jednak, że potrzebne są dalsze badania, aby dokładnie określić skalę tego wpływu.

Specjaliści wskazują, że już około 1,5 szklanki truskawek tygodniowo może wiązać się z korzyściami zdrowotnymi. Owoce można dodawać do owsianki, jogurtu, koktajli czy sałatek, ale równie dobrze sprawdzają się jako samodzielna przekąska. W sezonie najlepiej wybierać świeże, lokalne owoce. Poza sezonem dobrą alternatywą mogą być truskawki mrożone, które zachowują dużą część wartości odżywczych.

Źródło: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Journal of Medicinal Food