4 z 7Sok z jeżyn

Jeżyny powinny stanowić jeden z podstawowych elementów diety antyrakowej, ponieważ zawierają związki, które są inhibitorami procesów rakotwórczych, czyli spowalniają lub zatrzymują rozwój nowotworu. Są to między innymi kwas elagowy, kwasy fenolowe oraz antocyjany, które w wysokich stężeniach zapobiegają rakowi skóry. Dzięki dużej zawartości antyoksydantów jeżyny zostały wpisane na listę ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), gdzie znalazły się tylko takie produkty, które w wysokim stopniu chronią organizm przed niszczącym wpływem reaktywnych form tlenu.