Syrop glukozowo-fruktozowy to produkt szeroko wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Zawiera go wiele produktów. Choć ma wiele walorów, należy go ograniczać w codziennej diecie. Okazuje się bowiem, że nadmierna konsumpcja wpływa niekorzystnie na...
Fruktoza to cukier prosty, którego naturalnym źródłem w diecie są owoce i miód. Ze względu na swoje właściwości, jej obecność w jadłospisie może nie wywoływać żadnych skutków ubocznych, ale i przyczyniać się do rozwoju różnych chorób. Od czego to...
Ważne nawyki. Myślisz, że na poziom inteligencji mają wpływ tylko edukacja i geny? Jesteś w błędzie. Bardzo duże znaczenie dla rozwoju inteligencji ma także styl życia. **Połączenia nerwowe w mózgu ulegają destrukcji wraz z rozleniwieniem jego...
Fruktozemia, czyli wrodzona nietolerancja fruktozy, to choroba metaboliczna, która polega na niedoborze lub braku enzymu odpowiedzialnego za rozkład fruktozy, ale również sacharozy oraz sorbitolu. Jej objawy pojawiają się w związku z wprowadzeniem...
Sacharaza jest enzymem z grupy hydrolaz, który odpowiada za rozkład cząsteczki sacharozy na glukozę i fruktozę. Sacharaza wydzielana jest przez gruczoły jelitowe do jelita cienkiego. Jest ona składnikiem soku jelitowego. Co jeszcze warto o niej...
Nietolerancja fruktozy to zaburzenie metaboliczne, które charakteryzuje brak możliwości trawienia i przyswajania fruktozy, naturalnego cukru występującego w owocach, niektórych warzywach i produktach spożywczych. Objawy nietolerancji obejmują bóle...
