To jedno z najbardziej niedocenianych dań kuchni polskiej. Skrywa potężną dawkę kolagenu
Zimne nóżki z czasem wylądowały w kategorii wspomnień żywieniowych, więc dziś budzą u jednych uśmiech, a u innych ciekawość. Za prostą formą kryje się bardzo konkretny skład, długie gotowanie oraz sposób przygotowania, który znacząco różni się od większości nowoczesnych mięsnych specjałów. Warto więc spojrzeć na zimne nóżki jak na danie, które ma znacznie więcej do zaoferowania, niż podpowiada jego skromny wygląd.