Te warzywa "wyciągają" cukier z krwi. Dietetyczka poleca

Magda Cieślak jest dietetykiem klinicznym, trenerem medycznym i fitness. Prowadzi w mediach społecznościowych profil @magda.dietetyczka, gdzie dzieli się wiedzą o zasadach zdrowego odżywiania. Jeden ze swoich wpisów poświęciła produktom, które pomagają zachować właściwy poziom cukru we krwi.

"To, co jesz każdego dnia, może realnie wpływać na poziom cukru we krwi" — tłumaczy we wpisie. "Niektóre warzywa są szczególnie bogate w błonnik, antyoksydanty i składniki wspierające stabilniejszą glukozę oraz lepszą wrażliwość na insulinę". W materiale wymienia pięć warzyw, które warto włączyć do diety, jeśli zależy nam na obniżeniu cukru bądź zrzuceniu wagi.

— Jest bogaty w błonnik i antyoksydanty, które spowalniają wchłanianie cukru do krwi — mówi dietetyczka. Zachęca, by warzywo dodawać do smoothie, sałatki lub podsmażyć z czosnkiem.

To warzywo dostarcza też witaminy C, witaminy K, beta-karotenu i wapnia. Wspiera odporność, pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i może korzystnie wpływać na pracę układu krążenia.

Zobacz także: To nie tylko cukier jest problemem. Jak naprawdę uchronić się przed cukrzycą?

Te zielone liście zawierają mało węglowodanów, ale są dobrym źródłem magnezu. — Magnez pomaga organizmowi skutecznie wykorzystywać insulinę — zachwala dietetyczka. Szpinak doskonale sprawdzi się jako składnik zup, omletów czy dań na bazie makaronu.

Popularne warzywo zawiera także żelazo, kwas foliowy, potas i witaminę K. Dzięki temu wspiera układ nerwowy, mięśnie, kości i prawidłową pracę serca.

Dietetyczka tłumaczy, że warzywo zawiera sulforafan, który może wspierać regenerację naczyń krwionośnych uszkodzonych przez wysoki cukier. — Piecz, gotuj na parze albo rób z niego zupę — mówi.

Brokuły dostarczają również witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego i potasu. Wspierają odporność, trawienie oraz naturalne procesy oczyszczania organizmu.

Fasolka szparagowa bywa nazywana "naturalną gąbką na cukier". Zawarty w niej błonnik spowalnia wchłanianie glukozy do krwi, dzięki czemu posiłek jest bardziej stabilny dla gospodarki cukrowej. — Możesz ją grillować, dodawać do zup albo lekko smażyć — podpowiada dietetyczka.

Fasolka szparagowa zawiera także witaminę C, kwas foliowy, potas i niewielkie ilości białka roślinnego. Jest lekkostrawna, niskokaloryczna i może wspierać pracę jelit oraz serca.

Brukselka to małe kapustki bogate w witaminę C, błonnik i antyoksydanty. Jak zwraca uwagę Magda Cieślak, mogą pomagać komórkom lepiej reagować na insulinę. — Pieczona z oliwą i solą smakuje naprawdę dobrze — podkreśla ekspertka.

Brukselka wspiera też odporność, trawienie i pracę wątroby. Zawiera witaminę K, kwas foliowy oraz związki siarkowe, które mogą pomagać organizmowi w ochronie przed stresem oksydacyjnym.

Dietetyczka podkreśla na końcu nagrania, że nawet najzdrowsza dieta nie zastąpi leczenia farmakologicznego. Odpowiednio dobrane warzywa mogą jednak wspierać utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi i stanowić ważny element codziennej profilaktyki.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródło: Instagram @magda.dietetyczka