Unikaj w czasie infekcji. Nasilają objawy choroby i spowalniają powrót do zdrowia

Przekonanie, że alkohol "rozgrzewa" i pomaga zwalczać infekcję, nie znajduje potwierdzenia w nauce. Wręcz przeciwnie. Przegląd badań opublikowany w "Alcohol Research: Current Reviews" wskazuje, że nawet umiarkowane dawki alkoholu:

• obniżają liczbę leukocytów,

• zaburzają funkcjonowanie makrofagów i limfocytów,

• zwiększają podatność na infekcje wirusowe i bakteryjne.

Alkohol działa również odwadniająco, co w czasie gorączki może nasilać objawy choroby i utrudniać usuwanie wydzieliny z dróg oddechowych. Dodatkowo wchodzi w interakcje z wieloma lekami stosowanymi podczas infekcji i ogranicza wchłanianie cynku oraz witamin z grupy B.

Zobacz także: Najczęstszy błąd chorych. Lekarz o skutkach łączenia leków na przeziębienie

Podczas infekcji zapotrzebowanie energetyczne wzrasta. Zgodnie z danymi publikowanymi w "Clinical Nutrition", każdy wzrost temperatury ciała o 1 stopień Celsjusza zwiększa podstawowe zapotrzebowanie energetyczne o około 10–13 proc.

Równie istotne jest nawodnienie. Wysoka temperatura ciała i przyspieszony metabolizm prowadzą do większej utraty płynów. Badania z zakresu medycyny klinicznej podkreślają, że odpowiednie nawodnienie:

• wspiera regulację temperatury,

• ułatwia rozrzedzanie śluzu w drogach oddechowych,

• poprawia transport składników odżywczych i komórek odpornościowych.

Podrażniona błona śluzowa gardła jest szczególnie wrażliwa na czynniki drażniące. Produkty kwaśne i ostre, takie jak cytrusy, sosy pomidorowe czy pikantne przyprawy, mogą nasilać ból i opóźniać regenerację nabłonka.

Badania nad gojeniem błon śluzowych wskazują, że mechaniczne i chemiczne drażnienie tkanek wydłuża proces naprawczy. Równie niekorzystne są twarde, suche produkty o szorstkiej strukturze, które mogą powodować mikrourazy.

Podczas choroby wiele osób sięga po słodycze lub słone przekąski, traktując je jako szybkie źródło energii. Problem polega na tym, że wysokie spożycie cukrów prostych osłabia odpowiedź immunologiczną.

Badania opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" wykazały, że już jednorazowe spożycie dużej ilości cukru może obniżać zdolność neutrofili niszczenia bakterii, nawet na kilka godzin. Dodatkowo dieta bogata w cukry proste sprzyja nasileniu stanu zapalnego, co może wydłużać czas infekcji i zwiększać ryzyko jej powikłań.

Nie bez znaczenia jest też wpływ cukru na mikrobiotę jelitową. Zaburzenia składu flory jelitowej osłabiają odporność ogólnoustrojową.

Choć odpowiednie odżywianie nie zastąpi leczenia farmakologicznego, może znacząco wpłynąć na przebieg infekcji. Unikanie cukru i alkoholu, właściwe nawodnienie oraz dieta bogata w składniki wspierające odporność to strategie, których skuteczność potwierdzają badania naukowe.

W czasie choroby jedzenie nie powinno być jedynie kwestią apetytu, lecz świadomym wsparciem dla organizmu, który walczy z infekcją.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Alcohol Research: Current Reviews
2. Clinical Nutrition
3. The American Journal of Clinical Nutrition