Trwa ładowanie...

Z czym nie łączyć pomidorów? Likopen zawarty w pomidorach chroni przed rakiem. Pomidorów nie łączy się z produktami bogatymi w żelazo

Nowe badania nie pozostawiają złudzeń – pomidorów nie powinniśmy łączyć z produktami bogatymi w żelazo, ponieważ zmniejszają o połowę wchłanianie likopenu.

Zobacz film: "Jak kupować pomidory?"

1. Z czym nie łączyć pomidora

O wspaniałych właściwościach i smaku pomidorów nie trzeba nikogo przekonywać. Króluje on na polskich stołach od lipca do początku października. Polacy chętnie piją sok pomidorowy, zjadają surowe owoce i przepadają za sosami na ich bazie.

Dieta bogata w pomidory zwiększa ochronę przed rakiem i nadciśnieniem, a także wspomaga kondycje skóry i oczu.

Najnowsze badania wykazały, że pomidory mogą pomóc w walce z rakiem gruczołu krokowego, ponieważ są bogatym źródłem likopenu. Jest to organiczny związek chemiczny z grupy karotenów.

Najważniejsze jest jednak to, aby nie łączyć pomidorów z produktami bogatymi w żelazo, ponieważ ograniczmy tym samym ilość dobroczynnego likopenu aż o połowę.

Produktami bogatymi w żelazo są: awokado, porzeczki, fasola, groch, soczewica, soja, rodzynki, jabłka i śliwki.

2. Likopen w diecie

Nasz organizm nie potrafi produkować likopenu, dlatego jedyną drogą jest spożywanie go wraz z jedzeniem. Głównym źródłem likopenu są pomidory, szczególnie te, które dojrzewają na słońcu.

Ciekawą informacją jest to, że stężenie likopenu jest wyższe w przetworzonych pomidorach, czyli w sosie pomidorowym, ketchupie i soku. Warto dodać kilka kropli oliwy z oliwek, ponieważ likopen rozpuszcza się w tłuszczach.

Dojrzałe pomidory mogą zawierać nawet 20 mg likopenu w 100 gramach. Jeśli nie jesteś fanem pomidorów, dobrą wiadomością jest, że znajduje się on również w czerwonych owocach i warzywach: arbuzie, papryce i owocach dzikiej róży.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.