Zupa kukurydziana

Przepisy na zupy wegańskie pozwalają wprowadzić nowe smaki do kuchni nie tylko osób prowadzących restrykcyjną dietę. Jednym z nich jest zupa kukurydziana, która dzięki dodatkom z wielu przypraw i gałganu chińskiego będzie miała niezwykle aromatyczny zapach i smak.

Składniki:

Polecane wideo:

  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 średniej wielkości marchewka,
  • 1 mała czerwona cebula,
  • 1 mała zwykła cebula,
  • por (trochę mniej niż jego połowa),
  • szczypior,
  • natka pietruszki,
  • kolendra,
  • kłącze gałganu chińskiego,
  • kminek,
  • biały pieprz.

Sposób przygotowania:

Kukurydzę wyjmujemy z puszki i odcedzamy ją na durszlaku. Następnie wrzucamy kukurydzę do wrzątku. Gotujemy ma wolnym ogniu. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, pora kroimy na plasterki, a obie cebule kroimy w drobną kostkę. Cebule, czerwoną i normalną, wrzucamy na patelnię. Podsmażamy ją na niewielkiej ilości oliwy z oliwek (lub oleju), aż do momentu zeszklenia.

Do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojonego pora. Mieszamy składniki i przez chwilę smażymy je razem. Przyprawiamy warzywa na patelni zmieloną kolendrą, zmielonym kłączem gałganu chińskiego oraz mielonym kminkiem.

Do warzyw dodajemy przygotowaną marchewkę. Warzywa zalewamy niewielką ilością wody i dusimy na małym ogniu. Na koniec warzywa z patelni wlewamy do gotującej się kukurydzy. Doprawiamy białym pieprzem. Połączone składniki gotujemy przez 10 minut. Całość możemy zmiksować w blenderze. Zupę przelewamy do miseczek. Przed podaniem posypujemy ją posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy wegańskie
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy wegańskie
Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Wieprzowina i cielęcina

Zupa wieprzowa

Zupa wieprzowa

Pyszna zupa z paskami mięsa wieprzowego i zieloną papryką podawana z makaronem i przyprawami.

Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Dania z warzyw

Zupa warzywna

Zupa warzywna

Pyszna zupa warzywna z kurczakiem jest świetnym pomysłem na danie główne lub południową przekąskę.

Dieta oczyszczająca

Dieta oczyszczająca - tydzień drugi

Dieta oczyszczająca - tydzień drugi

zostanie w poniedziałek, 15 lutego. Poniżej znajdziecie propozycje dań na 7 dni diety oczyszczającej. Śniadanie: zupa kukurydziana z makaronem (...) . Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Kolacja: grahamka...