Purée ziemniaczane z warzywami

Podany przepis na sałatkę jest dobrym pomysłem na przykład na przekąskę lub danie na ciekawą kolację. To warzywne danie nie tylko zaspokoi głód, ale także dostarczy odpowiednich wartości odżywczych, dzięki obecności warzyw.

Składniki:
  • ziemniaki,
  • masło,
  • czosnek do purée,
  • jogurt grecki,
  • oliwa z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku,
  • brokuły,
  • zielona fasola,
  • śmietana kremówka,
  • czerwona cebula,
  • pieczarki,
  • czosnek.
Przygotowanie:

Obierz i umyj ziemniaki i ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedź, gdy będą już bardzo miękkie. Na małym ogniu podsmaż czosnek. Obydwa składniki wrzuć do blendera, dodaj jogurt grecki, trochę masła i zmiksuj na jednolite purée. Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek i cebulę, po pewnym czasie dodaj trochę masła. Dodaj pieczarki i brokuły, szczyptę soli i duś na wolnym ogniu. Po 10 minutach dodaj fasolę i wymieszaj. Na koniec dodaj łyżkę śmietany, wymieszaj i zostaw jeszcze na dwie minuty. Uważaj, aby warzywa się nie rozgotowały. Na talerzu najpierw połóż warzywa, a na wierzch kulkę ziemniaczanego purée.

Komentarz:

Wszyscy znamy lecznicze właściwości czosnku czy cebuli, ale ważne są także brokuły, dostarczające naszemu organizmowi witamin oraz soli mineralnych. To doskonała przekąska dla osób dbających o linię.
Słowa kluczowe dla artykułu

Artykuły Dania z warzyw

Sekret dobrych szaszłyków polega na połączeniu mięsa i warzyw, a także na idealnie wybranych składnikach marynaty. Cukinia, która jest jednym z elementów grillowanych szaszłyczków, jest bogatym ...

Szaszłyczki warzywne to wspaniały i zdrowy pomysł na przystawkę lub lekką przekąskę.

Danie z cykorią z dodatkiem jabłek to nie tylko pyszne i oryginalne połączenie dwóch składników. To także istna bomba witaminowa i źródło ważnych substancji odżywczych. Cykoria bowiem zawiera ...

Sałatka z cykorią i jabłkiem jest bardzo smacznym źródłem witamin i wartościowych substancji odżywczych, potrzebnych naszemu organizmowi.

Podany przepis na zupę jest idealny dla osób, które chcą zachować formę i sylwetkę, a jednocześnie nie chcą odmawiać sobie mięsa. Zupa warzywna z kurczakiem jest sycąca i wspaniale rozgrzewa w ...

Pyszna zupa warzywna z kurczakiem jest świetnym pomysłem na danie główne lub południową przekąskę.

Ratatouille to francuska potrawa. Jest to typowe danie jarskie pochodzące oryginalnie z Prowansji, jednak cały kraj się nim szczyci. Danie to opiera się na składnikach warzywnych, przede wszystkim ...

Ratatouille to potrawa, którą szczycą się Francuzi od niepamiętnych czasów. Podstawą tego dietetycznego, zdrowego dania są wyśmienicie doprawione i miękkie warzywa.

Oprócz ziemniaków, ryż jest najczęstszym dodatkiem do dań, jakiego używamy w kuchni. Często też na jego bazie tworzymy sałatki oraz warzywne dania. Składniki: 1/2 posiekanej czerwonej cebuli, 1 ...

Nieskomplikowana potrawa, której składniki tworzą zdrową, bogatą w witaminy i substancje odżywcze, południową przekąskę.

Risotto to popularna włoska potrawa przyrządzona z ryżu. Potrawę można podawać na wiele sposobów. Znakomicie smakuje ze smażoną wątróbką, drobiem, rybami, owocami morza lub plastrem mięsa, z ...

Typowa włoska potrawa w indyjskiej odsłonie. To, co najbardziej charakteryzuje danie, to wyśmienite przyprawy i idealny dobór składników.

Jest bardzo mało osób na świecie, które nie lubią cebuli. Dla tych, którzy czują się jej miłośnikami, przedstawiamy pyszną cebulową zapiekankę. Tych, którzy nie są zwolennikami tego warzywa, może ...

Wszyscy znamy wartość odżywczą cebuli i jej wpływ na nasz organizm i nasze zdrowie. Czasem jednak można poeksperymentować i przyrządzić cebulę inaczej – na przykład w formie pysznej zapiekanki.

Prawdziwe, klasyczne fondue pochodzi z Francji i zawiera specjalną mieszankę sera i wina. Ta wersja fondue polega na zmieszaniu miąższu dyni i sera. Składniki: 1 ugotowana w całości dynia, 2 łyżki ...

Znane na całym świecie, a rodem z Francji fondue serowe – rozpuszczony w ceramicznej miseczce ser, w którym macza się grzanki. Można jednak zamiast miseczki wydrążyć dynię i z jej miąższu przyrządzić smaczną wersję fondue.

Niewątpliwie jest to ciekawe danie warzywne, które można podawać również w ramach przystawek lub przekąsek. Wypełnienie farszem z ostrym chili i sycącym mięsem z pewnością zaspokoi pierwszy głód. ...

Papryka w takim wydaniu jest z pewnością oryginalnym pomysłem na zachęcającą przystawkę lub przekąskę. Łatwo się przyrządza i niesamowicie smakuje.

Brokułowe danie jest bardzo ciekawą i zdrową propozycją dla kogoś, kto chce przekąsić coś w środku dnia lub jako dodatek do obiadu. Oczywiście, jest to też świetne danie dla wegetarian. Składniki: ...

Brokuły z orzechami piniowymi to ciekawe i bardzo dietetyczne połączenie. To idealny pomysł na dodatek do dania głównego.

Proponowane danie z warzywami bazuje nie tylko na roślinach, ale przede wszystkim na ryżu. Na świecie uprawia się ponad 40 tysięcy jego odmian. W tym przepisie nie bez znaczenia jest fakt, że ...

Ryż i warzywa to jedno z najzdrowszych połączeń, jakie można sobie wyobrazić! Do tego takie warzywne danie można przyrządzić w dziecinnie łatwy sposób!

To, co nadaje lekkości temu daniu z warzyw, to obecność cukinii i bakłażana. Szczególnie jednak ważna jest cukinia, której w dalszym ciągu polska kuchnia nie docenia tak, jakby wymagały tego jej ...

Połączenie pysznej cukinii z oryginalnym bakłażanem gwarantuje wspaniałe doznania smakowe. Poza tym taka sałatka to samo zdrowie.

Dla miłośników warzyw i wszelkiego rodzaju wegetariańskich przepisów ta sałatka z tofu i jajkiem będzie z całą pewnością dobrym pomysłem. Sos sojowy nadaje charakterystyczny smak, a papryczka ...

Orientalne tofu i swojskie jajka mogą stworzyć udane połączenie w ciekawym przepisie na sałatkę.

To, co najzdrowsze w tym przepisie, to niewątpliwie warzywa. Jednak tym, co nadaje charakter i niepowtarzalny smak składnikom, jest marynata tabil. To mikstura pochodząca z gorącej Tunezji. Przede ...

Warzywa z rusztu w ostrej przyprawie – to naprawdę smaczne!

To danie jest „uzdrowioną” wersją mielonych kotletów. Ogórek to jedno z najmniej kalorycznych warzyw, gdyż jego głównym składnikiem jest woda i dostarcza tylko 13 kcal w 100 g produktu. Ma jednak ...

Oryginalna fasola i „kasza dla leniwych” – połączone dają nam potrawę pełną roślinnego białka z dużą zawartością błonnika. Kuskus jest kaszą pszenną, ale wytwarzaną z pszenicy durum, dlatego ...

Takie kotlety to samo zdrowie. Są źródłem cennego białka pochodzenia roślinnego zawartego w ziarnach soi. Soja zawiera też nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez, ...

Porcja takiego dania dostarcza zaledwie ok. 180 kcal. Może zatem stanowić ciepłą kolację w diecie odchudzającej i to nawet dla wegetarian. Kalafior bywa nazywany „kwiatem witamin”, gdyż zawiera ...

Ziemianki  wbrew powszechnym opiniom stanowią ważny składnik zdrowego menu. Warzywo to jest bogatym źródłem witaminy C, białka roślinnego, potasu i żelaza. W połączeniu z cykorią, obfitującą w ...