Codziennie pili sok. Tak zadziałał na ciśnienie i naczynia krwionośne
Sok pomarańczowy uchodzi za zdrowy wybór, bo kojarzy się z witaminą C i flawonoidami. Eksperci przypominają jednak, że nawet 100-procentowy sok nie działa tak samo jak cała pomarańcza. Znaczenie mają skład, ilość i pora picia.
W tym artykule:
100-procentowy sok a słodzony napój
Sok pomarańczowy zawiera witaminę C, polifenole i flawonoidy, dlatego często traktowany jest jako lepszy wybór niż słodzone napoje. Eksperci zwracają jednak uwagę, że nie każdy sok działa na organizm tak samo.
Największa różnica dotyczy 100-procentowego soku i napojów pomarańczowych z dodatkiem cukru. Badacze z Toronto Metropolitan University wykazali, że wypicie 100-procentowego soku pomarańczowego przed posiłkiem wiązało się z niższym dziennym spożyciem kalorii i niższym poziomem glukozy we krwi niż wypicie napoju pomarańczowego dosładzanego cukrem. Naukowcy wskazują, że obecne w soku flawonoidy mogą spowalniać wchłanianie cukrów.
Korzystne działanie soku pomarańczowego analizowano też w europejskim badaniu HESPER-HEALTH. Uwagę badaczy zwróciła przede wszystkim hesperydyna, czyli polifenol obecny w cytrusach. Wstępne dane sugerują, że może ona wspierać funkcjonowanie naczyń krwionośnych i pomagać w regulacji ciśnienia tętniczego.
Ekspertka ostrzega przed skokami glukozy
To jednak nie oznacza, że sok pomarańczowy można pić bez ograniczeń. W płynnej formie łatwo dostarczyć organizmowi sporą dawkę cukrów prostych, a jednocześnie mniej błonnika niż w całym owocu. Na ten problem zwraca uwagę francuska biochemiczka Jessie Inchauspé, autorka książki "Glukozowa rewolucja".
- Niezależnie czy kupujesz gotowy sok w sklepie, czy wyciskasz go samodzielnie w domu, jest to ogromny zastrzyk cukru. Nie ma pozytywnych skutków picia soku pomarańczowego, można po niego sięgać wyłącznie dla przyjemności - podkreśla ekspertka na Instagramie.
Jej zdaniem nawet świeżo wyciskany sok nie powinien być traktowany jako równoważnik owocu. - Owszem, zawiera trochę witamin, ale zawartość cukru właściwie niweluje wszystkie korzyści dla zdrowia - zaznacza. Jak dodaje, zarówno gotowy sok, jak i ten przygotowany w domu mogą powodować duże skoki glukozy.
Lepiej pić do posiłku niż między posiłkami
Znaczenie może mieć także pora spożycia. Naukowcy z Uniwersytetu w Kilonii sprawdzali, co dzieje się, gdy sok pomarańczowy pije się między posiłkami lub razem z nimi. Po dwóch tygodniach u osób pijących sok między posiłkami masa tkanki tłuszczowej wzrosła średnio o 1–1,8 kg. U uczestników, którzy pili sok do głównych posiłków, odnotowano natomiast niewielki spadek masy tłuszczowej.
Lepszym wyborem na co dzień pozostaje więc cała pomarańcza. Owoc dostarcza błonnika, który spowalnia wchłanianie cukru i łagodzi skoki glukozy. Co więcej, badanie Harvard Medical School i Massachusetts General Hospital sugeruje, że codzienne jedzenie jednej pomarańczy może wiązać się z niższym ryzykiem depresji. Naukowcy przypisują ten efekt m.in. wpływowi cytrusów na bakterie jelitowe, które uczestniczą w produkcji serotoniny i dopaminy.
Źródło: WP abcZdrowie
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
