Dieta lecznicza

Dieta lecznicza, zgodnie z wymaganiami odpowiednich Komisji FAO i WHO, może być czynnikiem leczniczym, a więc zawierać dany składnik w dużo mniejszej lub większej ilości, lub też zawierać dodatkowy składnik, który będzie pełnił funkcję leczniczą. W zależności od rodzaju schorzenia, stosuje się różne diety lecznicze. Najpopularniejsze to: dieta lekkostrawna, dieta eliminacyjna czy dieta bogatoresztkowa.

Rodzaje diet leczniczych

W celu odróżnienia żywienia prawidłowego od żywienia dostosowanego do specyficznych warunków fizjologicznych i patologicznych, używa się pojęcia diety specjalne. Należą do nich m.in.: dieta łatwostrawna; dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego (dieta oszczędzająca) lub z ograniczeniem tłuszczu; diety z modyfikacjami konsystencji (papkowata, płynna, płynna wzmocniona); dieta bogato- i ubogobiałkowa; diety z modyfikacjami składników mineralnych (niskosodowa, bogatowapniowa, bogatopotasowa, bogatożelazowa, niskofosforowa); dieta bogatoresztkowa; dieta ubogoenergetyczna; diety eliminacyjne.

Polecane wideo:

Prawidłowa dieta lecznicza

Dieta specjalna powinna:

  • oszczędzać chory narząd,
  • pokrywać zwiększone zapotrzebowanie na te składniki, które na skutek choroby organizm utracił,
  • pomagać w wyzdrowieniu,
  • być pozbawiona składników, których przemiana w organizmie jest upośledzona,
  • nie zawierać składników, na które chory jest uczulony.

Aby oszczędzać chory narząd, można zastosować różne metody, np. stosując dietę pozbawioną ostrych przypraw lub dietę o zmienionej konsystencji – płynną lub papkowatą. W ten sposób chronimy śluzówkę przewodu pokarmowego przed podrażnieniem (np. choroba wrzodowa). Z kolei dieta ze zmniejszoną ilością białka oszczędza pracę narządu, najczęściej nerek lub wątroby w przypadku ich niewydolności.

W jakim celu stosuje się dietę leczniczą?

W przypadku konieczności dostarczenia zwiększonych ilości składników pokarmowych stosuje się np. diety bogatobiałkowe lub diety wzbogacone w witaminy i składniki mineralne przez odpowiedni dobór produktów będących dobrym źródłem tych składników. Tego rodzaju diety stosowane są w zespole nerczycowym, w przypadkach wyniszczenia organizmu, w niedokrwistości, a także w chorobach z niedoborów pokarmowych. Każda dieta ma pomagać w wyzdrowieniu. W tym celu stosuje się diety, w których zwiększenie bądź zmniejszenie ilości jakiegoś składnika ma pomóc organizmowi w zwalczaniu objawów choroby. Dla przykładu, dieta o zmniejszonej ilości sodu znajduje zastosowanie w zapobieganiu, a także leczeniu obrzęków występujących w nadciśnieniu tętniczym. Do chorób metabolicznych wrodzonych, w których modyfikacja diety polega na ograniczeniu składnika, którego przemiana w organizmie jest upośledzona, należą m.in.:

  • choroba trzewna (celiakia), charakteryzująca się uczuleniem na białko zbóż – gluten występujący np. w pszenicy, życie i jęczmieniu; w chorobie tej ogranicza się lub całkowicie wyklucza z diety produkty zawierające gluten;
  • fenyloketonuria – występująca z powodu braku enzymu odpowiedzialnego za przemianę fenyloalaniny do tyrozyny; leczenie dietą polega na podawaniu produktów białkowych z bardzo małą ilością fenyloalaniny;
  • galaktozemia – będąca następstwem braku enzymu niezbędnego do przemiany galaktozy w glukozę; w tym przypadku mleko w diecie zastępuje się substytutami mleka pozbawionymi laktozy, która jest najpoważniejszym źródłem galaktozy w naszej diecie.

Wykluczenie alergenu pokarmowego ma miejsce w przypadku uczulenia na jeden lub kilka produktów spożywczych. Objawy alergiczne może wywoływać wiele produktów, ale najczęściej występują one po mleku, jajach, rybach morskich, miodzie, cytrusach. Skutecznym postępowaniem jest wykluczenie z diety pokarmów wywołujących uczulenie.

mgr Ilona Cieślak, ponad rok temu

Zbilansowana dieta

Komentarze (1)
~ATEM
~ATEM ponad rok temu

leczenie ,dietą ekologiczna ,ziołami i ruchem = najnowocześniejsza medycyna ,,,,,,,,,, lek nie zastąpimy ,, nikt nie pomyślał by dietą ruchem leczyć ,, to nowoczesna neurologia ,złamania ,czyli przyspieszenie gojenia złamań kości ,,42 dni ,,finansuje nauka światowa ,powiaty miały wdrożyć ,, na świecie wszystko sknocono ,,,, chemią i nauka przestawia produkcję żywności na ekologiczną ,, ale to tysiące tematów

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe
Zdrowe przepisy

Koktajl imbirowy

Koktajl imbirowy

Imbir w krajach azjatyckich to podstawowy dodatek do potraw i roślina lecznicza. Wpływa na trawienie, rozgrzewanie czy poprawę układu krążenia.

Hydroterapia i balneoterapia

Kąpiel lecznicza

Kąpiel lecznicza

Leczenie wodą jest doskonałym sposobem na relaks oraz pozbycie się negatywnych skutków stresu.

Skuteczna dieta odchudzająca - wpływ diety na zdrowie, zasady zdrowego odchudzania, najskuteczniejsze diety

Głodówka lecznicza - cel, zasady, wady i zalety

Głodówka to potocznie niespożywanie pokarmu, wywołane np. jego brakiem. Głodówka lecznicza to także rodzaj diety, podczas której nasz układ pokarmowy (...) oczyszczeniu układ funkcjonuje sprawniej, przez co poprawia się nasze samopoczucie...

Biegunka

Biegunki a choroby wewnętrzne - co je łączy?

Biegunki a choroby wewnętrzne - co je łączy?

jak nadczynność tarczycy i cukrzyca. Leczenie biegunki związanej z chorobą układową Terapia lecznicza powinna eliminować przyczynę biegunki (...) polega na zaburzeniu pracy jelit, czego konsekwencją mogą być wzdęcia, silne bóle brzucha...

Kontuzje i urazy

Sprawdzone sposoby na bóle mięśni

Sprawdzone sposoby na bóle mięśni

drenaż limfatyczny. Maść lecznicza Istnieje na rynku sporo przeciwbólowych maści - wiele z nich świetnie działa. W przypadku bólu w kolanie i innych

Owoce

Poznaj właściwości cytryńca - rośliny o pięciu smakach

Poznaj właściwości cytryńca - rośliny o pięciu smakach

Dalekiego Wschodu, jego jagody od wielu wieków są wykorzystywane w medycynie naturalnej. Lecznicze właściwości mają także liście. Z cytryńca (...) go przy ścianach budynków, ogrodzeniach lub na specjalnie przygotowanych podporach. Lecznicza...

Kamica nerkowa - przyczyny, objawy, diagnostyka, leczenie, rokowanie, zapobieganie

Produkty korzystnie wpływające na nerki

Produkty korzystnie wpływające na nerki

w postaci produktów spożywczych oddziałują na poszczególne narządy. Zdrowa dieta odgrywa ogromną rolę w przypadku nerek - organu odpowiadającego za produkcję (...) to jedno z najpiękniejszych polskich drzew, które dodatkowo wykazuje...

Zioła i przyprawy

Szałwia - zioło o wielu leczniczych właściwościach

Szałwia - zioło o wielu leczniczych właściwościach

Lecznicza roślina Nazwa tego zioła pochodzi od łacińskiego słowa salvere, czyli leczyć lub ratować. Szałwia w pełni zasługuje na to określenie (...) do aromatyzowania potraw lub przygotować z nich leczniczy napar. Zioło...