7 z 8Nabiał

Kluczową jest tu obecność w nabiale białka o nazwie kazeina.

To ona stanowi główny czynnik pogarszający szczelność jelit.

Dodatkowo w procesie pasteryzacji mleko zostaje pozbawione enzymów ułatwiających trawienie kazeiny.

Niestrawiony nabiał działa prozapalnie i jest przyczyną licznych problemów zdrowotnych.

Jeżeli więc spożywamy go w dużych ilościach, warto od czasu do czasu zrezygnować z tradycyjnego, sklepowego nabiału na rzecz kolorowych owoców i warzyw.

Zobacz też: Najzdrowszy sposób gotowania jajek. Idealny dla osób na diecie