8 z 9Lubczyk w kuchni

Lubczyk ma korzenny aromat. Idealnie sprawdza się jako dodatek do dań – zarówno świeże liście, jak i suszona przyprawa. Liście lubczyku są składnikiem wielu mieszanek przypraw, kostek bulionowych czy popularnej „Maggi”. Idealnie nadaje się jako aromatyczny dodatek do zup (zwłaszcza rosołu), sosów warzywnych na bazie pomidorów, mięs czy gulaszów. Służy również do produkcji ziołowych likierów i nalewek.
Ze względu na lekko gorzki smak i bardzo intensywny zapach lubczyku należy używać w umiarkowanych ilościach. Wystarczy szczypta, by wydobyć smak potraw i wzmocnić doznania smakowe.