Najlepsze ryby dla serca. Kardiolożka wskazała, które są pełne omega-3

Kardiolożka Angela Ryan na łamach Verywell Health wskazała, że do ryb szczególnie cenionych pod kątem zdrowia układu krążenia należy łosoś. Jest bogaty w kwasy omega-3, białko, selen i witaminy z grupy B, a przy tym zawiera stosunkowo mało rtęci. Dobrym wyborem jest też śledź. To jedno z łatwiej dostępnych źródeł zdrowych tłuszczów, ale warto uważać na wersje solone i marynowane, ponieważ mogą dostarczać dużo sodu. Lepszą opcją będzie śledź świeży lub mrożony.

Na liście lekarki znajdują się również sardynki. Oprócz omega-3 dostarczają wapnia, żelaza, selenu i witaminy D. Szczególnie dużo wapnia zawierają sardynki jedzone razem z miękkimi ośćmi.

Korzystnym wyborem według kardiolożki może być także makrela atlantycka lub pacyficzna. Oba gatunki dostarczają sporo zdrowych tłuszczów i białka, a jednocześnie zaliczane są do ryb o niższej zawartości rtęci. Wyjątkiem jest makrela królewska, która może kumulować znacznie więcej metylortęci. Do regularnego jadłospisu można włączyć również pstrąga. Jest źródłem omega-3, selenu oraz witamin D i B12. Z kolei sardele, mimo niewielkich rozmiarów, dostarczają białka, wapnia, żelaza i selenu. W przypadku konserw trzeba jednak zwracać uwagę na ilość soli.

Specjalistka podkreśla jednak, że korzyści z jedzenia ryb mogą być mniejsze, jeśli trafiają na talerz w panierce i są smażone w dużej ilości tłuszczu. Lepszym rozwiązaniem jest pieczenie lub gotowanie na parze.

Zgodnie z zaleceniami Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego oraz Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego ryby warto jeść dwa razy w tygodniu, przy czym przynajmniej jedna porcja powinna pochodzić z tłustych ryb morskich.

Źródło: verywellhealth.com