Płaski brzuch, zero wzdęć. Gastroenterolodzy mówią, co "karmi" jelita
Zdrowie jelit wpływa nie tylko na trawienie. Coraz częściej mówi się o tym, że kondycja mikrobioty ma znaczenie także dla odporności, samopoczucia psychicznego, a nawet pracy mózgu. Nic więc dziwnego, że fermentowane produkty mleczne wracają do łask. Najczęściej w tym kontekście wymienia się jogurt i kefir. Który z nich lepiej działa na jelita?
W tym artykule:
Jak jogurt wpływa na jelita?
Jogurt, zwłaszcza grecki, zwraca uwagę wysoką zawartością białka. Jak podkreśla gastroenterolożka dr Trisha Pasricha: "jogurt grecki zdecydowanie może być elementem diety wspierającej zdrowie jelit". - Często zwracam uwagę, że zawiera niemal dwa razy więcej białka niż zwykły jogurt, dzięki czemu jest sycącym i wartościowym produktem - mówi. To oznacza, że jogurt może nie tylko wspierać jelita, ale też dobrze sycić i sprawdzać się jako baza śniadania lub przekąski.
Dr Supriya Rao, gastroenterolożka z Massachusetts, zwraca uwagę, że jogurt dostarcza również cennych bakterii probiotycznych, dzięki którym zapominamy o problemach gastrycznych, a brzuch jest płaski jak deska. - Jogurt zawiera wapń i probiotyki, czyli korzystne bakterie, które mogą wspierać mikrobiom jelitowy. Te bakterie pomagają w trawieniu i mogą łagodzić takie dolegliwości, jak lekkie wzdęcia czy biegunka.
Zanim kupisz nabiał, zwróć uwagę na te rzeczy. To znalazła w śmietanie
Jaki jogurt wybrać?
Ekspertki zaznaczają jednak, że nie każdy jogurt będzie dobrym wyborem. - Wiele jogurtów stało się dziś żywnością ultraprzetworzoną. Idealny jogurt grecki powinien zawierać właściwie tylko dwa składniki: mleko i kultury bakterii. (...) Ja wybieram naturalny, niskotłuszczowy jogurt grecki, który pomaga ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych. Smak można nadać samodzielnie, dodając np. owoce jagodowe, miód albo granolę, co daje większą kontrolę nad tym, co trafia do organizmu - tłumaczy dr Pasricha.
Kefir - właściwości zdrowotne
Kefir ma z kolei inną przewagę. - Kefir jest fermentowanym produktem mlecznym i zwykle zawiera znacznie szerszy zakres probiotycznych bakterii i drożdży niż jogurt - mówi dr Rao. To właśnie większa różnorodność mikroorganizmów sprawia, że kefir jest często wskazywany jako wyjątkowo korzystny dla mikrobiomu. - Kefir zawiera też mniej laktozy niż jogurt, ponieważ fermentuje dłużej, dlatego jest świetnym wyborem dla osób, które źle tolerują mleko, ale nadal chcą korzystać z jego zalet - dodaje ekspertka.
Jogurt czy kefir?
Gdy trzeba wskazać faworyta, dr Rao przyznaje wprost: - W kefirze można znaleźć większą różnorodność organizmów probiotycznych. Ale szczerze? Wybierz po prostu to, co bardziej lubisz. I to chyba najlepszy wniosek — zarówno naturalny jogurt, jak i kefir mogą być cennym wsparciem dla jelit, o ile wybieramy produkty jak najmniej przetworzone i bez nadmiaru cukru.
Źródło: prevention.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
