4 z 11Pieczarki
Przy budowaniu odporności warto regularnie spożywać pieczarki. Zawierają one w sobie niezwykle cenny dla naszego organizmu selen. Choć jest on pierwiastkiem śladowym, to jednak jego niedobór może mieć związek ze wzrostem podatności na infekcje wirusowe i bakteryjne. Niektóre doniesienia naukowe wskazują także, że związki, które występują w pieczarkach, mogą odgrywać rolę w prewencji nowotworów.
Zaletą pieczarek jest także niski indeks i ładunek glikemiczny oraz mała kaloryczność. Jak zatem włączyć pieczarki do diety? Te grzyby można jeść na wiele sposobów. Najbardziej popularne są smażone lub duszone. Jednak można je też grillować, gotować (np. w zupie), a nawet spożywać na surowo.
